ஈஸ்டர் நெருங்குகிறது மற்றும் அதனுடன் ஒரு வாழ்நாளின் பாரம்பரிய சமையல். இந்த சந்தர்ப்பத்தில், வலென்சியன் சமூகம், கட்டலோனியா, அரகோன் போன்ற பொதுவான மோனா டி பாஸ்குவாவை நாங்கள் உங்களுக்குக் கொண்டு வருகிறோம் ... கிட்டத்தட்ட நாம் அனைவரும் ஈஸ்டர் குரங்குகளை அதிகபட்ச மகிமையின் பருவத்தில் மட்டுமே அனுபவிக்கிறோம். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், இது ஒரு அவமானம், ஏனென்றால் அவை மிகவும் நல்லவை, பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அவர்கள் வீட்டில் விட்டுச் செல்லும் வாசனை மிகவும் இனிமையானது என்பதில் சந்தேகமில்லை, அதற்காகவே ... நீங்கள் அதை ஆண்டின் பிற்பகுதியில் செய்வீர்கள்!
ஈஸ்டர் மோனாஸ்
ஈஸ்டர் மோனாஸ்
ஆசிரியர்: அனா மற்றும் அசு சாமோரோ
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- விருப்பத்திற்கு:
- 30 கிராம் வலிமை மாவு
- 30 கிராம் சூடான பால்
- 16 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்
- வெகுஜனத்திற்கு:
- 680 கிராம் வலிமை மாவு
- 160 கிராம் சூடான பால்
- 150 கிராம் வெண்ணெய்
- 2 முட்டை எம்
- 120 கிராம் சர்க்கரை
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- அலங்கரிக்க:
- 6 வேகவைத்த முட்டைகள்
- 1 தாக்கப்பட்ட முட்டை
- உணவு வண்ணங்கள்
- வினிகர்
- பாதாம், சர்க்கரை ...
தயாரிப்பு
- தொடங்குவதற்கு, நாம் விருப்பத்தைத் தயார் செய்ய வேண்டும், முந்தைய இரவில் அதைச் செய்ய வேண்டியிருக்கும் என்பதால் நாம் யூகிக்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் அது மறைந்து போகும் வரை ஈஸ்ட் சேர்த்து சூடான பால் சேர்க்கவும். இப்போது நாம் கையாளுவதற்கு இனிமையான மாவு கிடைக்கும் வரை சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்க ஆரம்பிக்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தை நெய் தடவி, அறை வெப்பநிலையில் படத்துடன் மூடி, குறைந்தது 12 மணிநேரம், அதனால் இரவு வணக்கம்
- ஏற்கனவே காலை! எங்கள் விருப்பம் எப்படி? குமிழ்கள் நிறைந்தவை, எனவே அதில் வாழ்க்கை இருக்கிறது என்று கருதுவோம், சரியானது!
- மறுபுறம், ஒரு கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் தவிர, விருப்பத்தையும் மீதமுள்ள பொருட்களையும் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் நன்றாக பிசைந்து, வெண்ணெய் சேர்த்து அதை முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கவும். இது முதலில் கடினமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது ஒருங்கிணைக்கப்படும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறோம், எனவே பிசைந்து பிசைந்து கொள்ளுங்கள், உங்களிடம் ஒரு கலவை, ரொட்டி தயாரிப்பாளர் போன்றவை இருந்தால், பணி எளிதாக இருக்கும். மாவில் ஒரு மென்மையான மற்றும் சீரான தோற்றத்தை நாங்கள் பெற்றவுடன், அதை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, நன்கு மூடிய மற்றும் தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில், ஓரிரு மணிநேரங்கள் இருமடங்காக இருக்கும் வரை ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- இதற்கிடையில் நாம் முட்டைகளை சாயமிடப் போகிறோம், இதற்காக நாம் முதலில் முட்டைகளை சமைக்க வேண்டும். கண்ணாடிகளில் வினிகரின் ஸ்பிளாஸ் வைத்து உங்கள் விருப்பப்படி வண்ணமயமாக்கவும். வினிகர் வண்ணத்தை அமைக்கிறது, 15-30 நிமிடங்கள் விடவும். உலர் மற்றும் இருப்பு.
- ஏற்கனவே மதியம்! எங்கள் மாவை அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கியுள்ளது, எனவே இப்போது நாம் அதை வடிவமைக்க வேண்டும். முதலில் நாம் மாவிலிருந்து வாயுவை அகற்ற வேண்டும், விரைவாகவும் மென்மையாகவும் பிசையவும். ஒரு எளிய பின்னலை உருவாக்குவதன் மூலம் எங்கள் ஈஸ்டரை வடிவமைத்துள்ளோம். இதைச் செய்ய, முதலில் மாவை 6 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் இரண்டு பகுதிகளைப் பிரித்து இரண்டு நீண்ட கீற்றுகள் வரை பிசையவும். நாங்கள் பிளாஸ்டைனுடன் விளையாடியது உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? பின்னல் செய்து அவற்றைக் கொண்டு ஒரு வட்டத்தை உருவாக்கி மையத்தில் ஒரு முட்டையை வைக்கவும். உதாரணமாக, இறுதிப் புகைப்படங்களில் நீங்கள் அதை சிறப்பாகக் காணலாம்.
- குரங்குகளை பேக்கிங் தட்டில் வைத்து அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும், கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட 2 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.
- இரவு உணவுக்கு நேரமாகிவிட்டது! உறங்கும் முன் நீங்கள் ஒரு குரங்கு சாப்பிடுவீர்கள் என்று நாங்கள் உறுதியளிக்கிறோம்
- நாங்கள் ஏற்கனவே எங்கள் குரங்குகளை அவற்றின் அனைத்து சிறப்பிலும் வைத்திருக்கிறோம், அவற்றை மீண்டும் முட்டையுடனும் அடுப்பிலும் வரைவோம்! 20ºC இல் சுமார் 150 நிமிடங்கள். அவர்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ஒரு ரேக்கில் குளிர்விக்கட்டும், அவ்வளவுதான்!
- உங்கள் குரங்குகளை சாக்லேட் அல்லது வண்ண சவரன் மூலம் அலங்கரிக்க விரும்பினால், அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கும்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் நறுக்கிய பாதாம் அல்லது சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்க விரும்பினால், அதை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு சேர்ப்பது நல்லது!
குறிப்புகள்
நீங்கள் விரும்பினால் சோம்பு நீங்கள் 4 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம், இதன் விளைவாக கண்கவர் இருக்கும்!
நீங்கள் கண்டால் வெள்ளை முட்டைகள் வண்ணத்தை விட தீவிரமாக இருக்கும் என்பதால், நம்முடையது பழுப்பு நிறமாக இருந்தது.
நீங்கள் கண்டால் வெள்ளை முட்டைகள் வண்ணத்தை விட தீவிரமாக இருக்கும் என்பதால், நம்முடையது பழுப்பு நிறமாக இருந்தது.