கிறிஸ்துமஸ் ஒரு மூலையில் மற்றும் சில வாரங்களில் உள்ளது குடும்பங்கள் மற்றும் நண்பர்கள் ஒரு மேஜையைச் சுற்றி கூடுவார்கள். உணவு இந்த மரபுகளின் ஒரு பகுதியாகும், உணவுக்குப் பிறகு நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு கனவுகள், கவலைகள் மற்றும் சந்தோஷங்கள் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகின்றன, அவை ஒரு சுவையான உணவோடு வந்தால் அவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இந்த வண்ணமயமான பாஸ்தா செய்முறையை இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன், இது ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான உணவை பரிமாற ஒரு சிறப்பு வழி.
லுமகோனி மாபெரும் பாஸ்தா குண்டுகள், அதன் அசல் விளக்கக்காட்சி காரணமாக சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்றது. அவை நிரப்பப்பட்டதாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை நூற்றுக்கணக்கான வகைகளை ஒப்புக்கொள்கின்றன. இன்று நாங்கள் ஒரு எளிய நிரப்புதலைத் தயாரிக்கப் போகிறோம், இதனால் உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவரும் அதை பிரச்சினைகள் இல்லாமல் எடுத்துக்கொள்ளலாம். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பாஸ்தாவை கடல் உணவு அல்லது ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வான்கோழி போன்ற சிறப்பு இறைச்சியுடன் நிரப்பலாம். மேலும் கவலைப்படாமல், நாங்கள் வணிகத்தில் இறங்குகிறோம்!
- லுமகோனி பாஸ்தா அல்லது மாபெரும் சங்கு 400 கிராம்
- 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலவையாகும்
- 1 சீமை சுரைக்காய்
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- நறுக்கிய வோக்கோசு
- 200 கிராம் காளான்கள்
- 150 மில்லி தக்காளி சாஸ்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
- மிளகு
- முதலில் நாம் லுமகோனிக்கு நிரப்புவதைத் தயாரிக்கப் போகிறோம், இந்த வழியில் அது மென்மையாக இருக்கும், மேலும் எளிதாகக் கையாள முடியும்.
- முதல் படி, இறைச்சியை சுவைக்கும்படி, ஒரு கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிக நேர்த்தியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் பருவத்தை சுவைக்க, மூடி, முன்பதிவு செய்ய வைக்கிறோம்.
- வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, முன்பதிவு செய்யவும்.
- நாங்கள் கபாலசனைக் கழுவி மிக நேர்த்தியாக நறுக்குகிறோம், நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் காளான்களின் நிலத்தை நன்றாக சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
- இப்போது, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் கொண்டு நெருப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
- முதலில் வெங்காயத்தையும் பின்னர் சீமை சுரைக்காயையும் சேர்த்து, காய்கறிகளை பழுப்பு நிறமாக விடாமல் மிதமான வெப்பத்தில் வதக்கவும்.
- அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
- இறைச்சி சமைத்து முடிப்பதற்கு முன், நறுக்கிய காளான்களை வாணலியில் சேர்த்து சமைத்து முடிக்கிறோம்.
- இறுதியாக, நாங்கள் தக்காளி சாஸைச் சேர்த்து ருசித்து இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
- நாங்கள் தொடர்ந்து பாஸ்தாவை சமைக்கிறோம்.
- நாங்கள் ஏராளமான தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய கேசரோலை தீயில் வைத்தோம்.
- ஒரு கொதி வந்ததும், லுமகோனியைச் சேர்த்து சுமார் 14 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பேஸ்ட்டை உடைக்காமல் கவனமாக இருப்பதால் தண்ணீரை நன்றாக வெளியேற்றுகிறோம்.
- முடிக்க, ஒரு கரண்டியால் உதவியுடன் லுமகோனியை நிரப்பி, கொஞ்சம் புதிய ரோஸ்மேரியால் அலங்கரிக்கவும்.
அவர்கள் சூப்பர் கண்கவர் வெளியே வந்தார்கள். நான் உங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, என்னுடைய மற்றவர்களை ஒரு சுவாரஸ்யமான மாறுபாடாக சேர்த்துள்ளேன். உதாரணமாக, அவற்றை ஒரு கண்ணாடி டிஷ் வைக்கவும், சார்டினியன் சீஸ் பெச்சமெல் சாஸுடன் குளிக்கவும், அவற்றை அடுப்பில் எடுத்துச் செல்லுங்கள். அற்புதமான !!
Muchas gracias