கிறிஸ்துமஸிலும் மாண்டேகாடோக்கள் மிகவும் பொதுவான இனிப்புகள் பொல்வொரோன்கள். இருப்பினும், பிந்தையதைப் போலல்லாமல், மாண்டேகாடோஸ் அவற்றின் பொருட்களில் பாதாம் இல்லை, எனவே ஒரு தயாரிப்பாக அவை எளிமையானவை என்று நாம் கூறலாம். ஆனால் சமமான பணக்காரர். எனவே, சாக்லேட் கவரேஜுடன் அல்லது இல்லாமலேயே இந்த ஷார்ட்பிரெட்களைத் தயாரிக்க உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன்.
மூன்று பொருட்கள், இந்த பாரம்பரிய ஷார்ட்பிரெட்களை தயாரிக்க உங்களுக்கு அதிகம் தேவையில்லை. மாவு, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை. பன்றிக்கொழுப்பு இன்றியமையாதது மற்றும் இது மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு இல்லாவிட்டாலும், பெரிய கடைகளில் அதை கண்டுபிடிப்பதில் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.
சாக்லேட் பூச்சு சேர்க்கலாமா வேண்டாமா என்பது உங்களுடையது! ஒரே மாவைக் கொண்டு இரண்டு வெவ்வேறு பொருட்களைச் செய்வது எனக்கு ஒரு அருமையான யோசனையாகத் தோன்றுகிறது: சில கிளாசிக் ஷார்ட்பிரெட்கள் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் மற்றவை சாக்லேட் பூச்சுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. அவற்றைத் தயார் செய்யத் துணிவீர்களா? இது மிகவும் எளிதானது:
செய்முறை
- 250 கிராம். மாவு.
- 125 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை.
- 125 கிராம். அறை வெப்பநிலையில் பன்றிக்கொழுப்பு
- டார்க் ஃபாண்டன்ட் சாக்லேட்டின் 1 டேப்லெட்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- நாங்கள் மாவை வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம் அடுப்பில். இதைச் செய்ய, நாங்கள் அதை ஒரு தட்டில் பரப்பி, 100ºC இல் அடுப்பை இயக்கி, மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்துடன், 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, அது சமமாக வறுக்கவும்.
- பின்னர் நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து மாவு எடுத்து அதை குளிர்விக்க விடுங்கள் ஷார்ட்பிரெட் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்.
- குளிர்ந்தவுடன், பன்றிக்கொழுப்பு கலக்கவும் நீங்கள் நன்றாக கிரீம் கிடைக்கும் வரை சர்க்கரையுடன்.
- பின்னர் நாங்கள் மாவு சேர்க்கிறோம் மீண்டும் அது முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை.
- மாவை முன்பு மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும் 1,5 செமீ தடிமன் வரை நீட்டவும். தோராயமாக.
- அடுப்பை 190ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், மேலும் கீழும் சூடாக்கவும் நாங்கள் மாண்டேகாடோஸை வெட்டுகிறோம் ஒரு சுற்று குக்கீ கட்டர் உதவியுடன்.
- நாங்கள் அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக அடுப்பு தட்டில் வைக்கிறோம் நாங்கள் சுமார் 17 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம் அவை பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை.
- பின்னர் அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து காகிதத்துடன் ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றுவோம் குளிரூட்டலை முடிக்கவும்.
- ஒருமுறை குளிர் நாங்கள் சாக்லேட் தயார் செய்கிறோம் கவரேஜிற்காக, பெயின்-மேரியில் வெண்ணெயுடன் உருகவும்.
- பின்னர் நாங்கள் சிறு ரொட்டியைக் குளிப்பாட்டுகிறோம் அவை உடைந்துவிடாமல் கவனமாக இருங்கள், அலுமினியத் தாளுடன் கூடிய தட்டில் வைப்பதற்கு முன், அவற்றை மூழ்கடித்து, வடிகட்டுவதற்கு இரண்டு ஸ்பூன்கள் நமக்கு உதவுகின்றன.
- முடிவுக்கு, நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கொண்டு செல்கிறோம் சாக்லேட் கடினப்படுத்துவதற்கு ஒன்று.