இந்த முழுமையான தட்டை இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன் வியல் மீட்பால்ஸுடன் காய்கறி ரத்தடவுல். பயன்பாட்டின் ஒரு பாரம்பரிய செய்முறை, அதில் நீங்கள் சரக்கறை உள்ள அனைத்து காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் எப்படி பயன்படுத்த வேண்டும் என்று தெரியவில்லை. காய்கறிகளின் கலவையிலிருந்து, இந்த சுவையான உணவு மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக வெளிவருகிறது. ஒரு காய்கறி ரத்தடூயில் இறைச்சி, மீன் அல்லது முட்டைகளுக்கு சரியான துணை.
இந்த சந்தர்ப்பத்தில், நான் காய்கறி ரத்தடூயிலை வீட்டில் வியல் மீட்பால்ஸுடன் பரிமாறினேன். எனவே நாம் பெறுகிறோம் மேலும் சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லாமல் ஒரு முழுமையான டிஷ். பொதுவாக, ரத்தடவுலைத் தயாரிக்கும்போது, அதில் நிறைய வெளிவருகின்றன, இது இந்த பக்க டிஷுக்கு கூடுதல் புள்ளியை சேர்க்கிறது. நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சிக்கல்கள் இல்லாமல் வைத்திருக்க முடியும், நீங்கள் கண்ணாடி கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் நீராவி நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த எளிய டிஷ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்று பார்ப்போம்.
- 1 கத்தரிக்காய்
- ஒரு சீமை சுரைக்காய்
- 1 சிவப்பு மிளகு, XNUMX பச்சை மற்றும் XNUMX மஞ்சள்
- வெட்டப்பட்ட காளான்கள் 250 கிராம்
- தக்காளி சாஸின் 200 கிராம்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி 400 கிராம்
- 1 முட்டை
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- நறுக்கிய வோக்கோசு
- ரொட்டி துண்டுகள்
- மாவு
- சல்
- கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- முதலில் நாம் எல்லா காய்கறிகளையும் நன்றாகக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப் போகிறோம், அவை அனைத்தையும் ஒரே மாதிரியானதாக மாற்ற முயற்சிக்கிறோம்.
- ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் கொண்டு ஒரு குச்சி அல்லாத வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார்.
- அது சூடானதும், முதலில் கத்தரிக்காயைச் சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம். நடுத்தர வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கிறோம், நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
- அதே வாணலியில், மீண்டும் சிறிது எண்ணெய் வைத்து, சீமை சுரைக்காயை வறுக்கவும், அதில் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம். தயாராக இருக்கும்போது நாங்கள் கத்தரிக்காயுடன் முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- இப்போது, மிளகுத்தூள் மென்மையாக இருக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து கிளறவும். தயாரானதும், மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் கலக்கிறோம்.
- அடுத்து, காளான்களை நன்கு கழுவி, அதே கடாயில் மென்மையாக வறுக்கவும். நாங்கள் மற்ற காய்கறிகளுடன் கலக்கிறோம்.
- ரத்தடவுலை முடிக்க, தக்காளி சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- இப்போது நாம் வியல் மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்கப் போகிறோம்.
- முதலில் நாம் இறைச்சியைப் பருக வேண்டும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மூல முட்டை, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை வைக்க வேண்டும். நாங்கள் கலவையை நன்றாகக் கிளறி, சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.
- குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை marinate செய்ய அனுமதிக்கிறோம்.
- மீட்பால்ஸை வறுக்க நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது.
- ஒரு கரண்டியின் உதவியுடன் நாங்கள் மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம், நாங்கள் மாவு வழியாகச் சென்று அதிகப்படியானவற்றை அசைக்கிறோம்.
- பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- அது உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வடிகட்டட்டும், அவ்வளவுதான்.