ஸ்பானிஷ் ஆம்லெட், பாரம்பரிய செய்முறை

வணக்கம் பெண்கள்! இன்று நான் உங்கள் நாட்டின் காஸ்ட்ரோனமியில் மிகவும் பாரம்பரியமான செய்முறையை உங்களுக்குக் கொண்டு வருகிறேன் ஸ்பானிஷ் டார்ட்டில்லா. எந்த ஸ்பானிஷ் வீட்டிலும் அல்லது இந்த நாட்டிற்கு வெளியே வசிக்கும் எந்த ஸ்பானிஷ் குடும்பத்திலும் இது மிகவும் பிரபலமான சமையல் ஒன்றாகும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. கூடுதலாக, எந்த உணவகம் அல்லது பட்டியில் பிண்ட்சோ அல்லது ஸ்டார்ட்டர்களாக இதைக் காணலாம்.

இந்த ஆம்லெட் இது எளிமையான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது வீட்டில் எப்போதும் நம்மிடம் இருக்கும் அடிப்படை பொருட்கள், ஆனால் அதிக சுவை கொண்ட உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

பொருட்கள்

4 நபர்களுக்கு:

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
• 1 சிறிய வெங்காயம்.
• 1 நடுத்தர பச்சை மணி மிளகு.
• 5 முட்டைகள்.
• எண்ணெய்.
• உப்பு.

தயாரிப்பு

முதலில், நாம் தோலுரித்து, கழுவி வெட்டுவோம் உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸில் பின்னர் எந்த சிரமமும் இல்லாமல் அவற்றை வறுக்கவும் முடியும். இந்த வழியில் அனைத்து உருளைக்கிழங்கையும் வெட்டும்போது, ​​சுமார் 3-4 செ.மீ எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பிரையரில் வைப்போம், அவற்றை வறுக்க ஆரம்பிப்போம். இதை நாம் பல தொகுதிகளாக செய்ய வேண்டியிருக்கும், எனவே, அவை வறுத்ததும், அவற்றை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் ஒரு கொள்கலனில் ஒதுக்குங்கள், இதனால் அது அனைத்து எண்ணெயையும் உறிஞ்சும்.

பின்னர் நாம் தோலுரிப்போம் வெங்காயம் பின்னர் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம், பின்னர் அது கவனிக்கப்படாது. நாங்கள் அதையே செய்வோம் மிளகு. எல்லாம் வெட்டப்படும்போது, ​​ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் வைத்து, வெங்காயம் சிறிது நிறம் மாறி, மிளகு மென்மையாக இருக்கும் வரை சிறிது வறுக்கவும்.

பின்னர், வறுத்த உருளைக்கிழங்கை வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் கலப்போம். பின்னர், நாங்கள் செய்வோம் 5 முட்டைகள் சேர்க்கிறது, ஒரே மாதிரியான கலவை பெறும் வரை.

பின்னர், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வறுத்த அதே எண்ணெயில், ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை வைப்போம், முந்தைய கலவையை கொட்டுவோம். நாங்கள் நகர்த்துகிறோம் வாணலி ஒரே நேரத்தில் ஒரு இழுவைக் கொண்டு கிளறவும், இதனால் பொருட்கள் பான் முழுவதும் பரவுகின்றன, இதனால் அல்லது அனைத்தும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன ஸ்பானிஷ் டார்ட்டில்லா.

இறுதியாக, அது அமைந்திருப்பதைக் காணும்போது, ​​அதை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டுடன் திருப்புவோம், மறுபுறத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிப்போம்… அவ்வளவுதான்! இப்போது எங்கள் புகழ்பெற்றதை அனுபவிக்க நேரம் வந்துவிட்டது ஸ்பானிஷ் டார்ட்டில்லா.

மேலும் தகவல் - சோரிசோ மற்றும் வெங்காயத்துடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஆம்லெட்.