La பன்னா கோட்டா இது ஒரு பொதுவான இத்தாலிய இனிப்பு ஆகும், அதன் அமைப்பு ஜெல்லி மற்றும் ஃபிளான் இடையே எங்காவது இருக்கும். இந்த இனிப்பின் அடிப்பகுதி கிரீம், பால், சர்க்கரை மற்றும் ஜெல்லிங் ஏஜென்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இவற்றில் சில நறுமணம் அல்லது பழங்களை இணைப்பது வழக்கம். இந்த முறை இந்த கடைசி விருப்பத்தை நான் தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன்.
ஸ்ட்ராபெரி பன்னா கோட்டா என்பது ஒரு இனிப்பு முன்கூட்டியே தயார்; எனவே இது கொண்டாட்டங்களுக்கும் விருந்துகளுக்கும் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். பன்னா கோட்டா அமைக்க, அளவு தனித்தனியாக இருக்கும்போது குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க நமக்கு இது தேவைப்படும், எனவே அவசரம் அதன் மோசமான எதிரி.
ஸ்ட்ராபெரி பன்னா கோட்டா
ஸ்ட்ராபெரி பன்னா கோட்டா ஒரு எளிய இனிப்பு, இது கோடைகாலத்திற்கு ஏற்றது. இது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம், இது கொண்டாட்டங்களுக்கும் விருந்துகளுக்கும் ஏற்றதாக இருக்கும்.
ஆசிரியர்: மரியா
செய்முறை வகை: இனிப்பு
சேவைகள்: 6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 450 கிராம். ஸ்ட்ராபெர்ரி
- 120 மில்லி. முழு பால்
- 1½ டீஸ்பூன் தூள் நடுநிலை ஜெலட்டின்
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- 75 கிராம். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- 350 மில்லி. கிரீம்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம் நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பிசைந்து கொள்கிறோம். அடுத்து, விதைகளை அகற்ற ஒரு வடிகட்டி வழியாக அவற்றை கடந்து செல்கிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம்
- நாங்கள் வைக்கிறோம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் மற்றும் மேலே ஜெலட்டின் தெளிக்கவும். 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
- பின்னர் நாம் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி கூழ் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் வெப்பம், தொடர்ந்து கிளறி, கலவை 58ºC அடையும் வரை.
- அசைப்பதை நிறுத்தாமல், நாங்கள் வெண்ணிலாவை இணைக்கிறோம் மற்றும் கிரீம். நாங்கள் கலவையை பனி நீரில் மூழ்கிய ஒரு கிண்ணத்திற்கு அனுப்பி, கலவை 10ºC வரை குளிர்ச்சியடையும் வரை கிளறவும்.
- நாங்கள் கலவையை விநியோகிக்கிறோம் 6 ரமேக்கின்கள், நாங்கள் அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் குளிரூட்டுகிறோம்.
- நாங்கள் அவிழ்த்து விடுகிறோம் வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 285