இன்று நான் உங்களுக்கு நேரம் எடுக்கும் ஒரு செய்முறையை தருகிறேன், ஆனால் அது இன்னும் சிக்கலானதாக இல்லை மற்றும் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது. இது செய்வது பற்றியது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ், மிகவும் இயற்கையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த விரும்புபவர்களுக்கு ஏற்றது (உணவில் இவ்வளவு ரசாயனம் சேர்க்கப்படாமல்), அவர்கள் எதை உட்கொள்கிறார்கள் அல்லது வெறுமனே காதலர்களுக்குத் தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறார்கள் வீட்டு சமையல்.
சிரமம் நிலை: நடுத்தர
தயாரிப்பு நேரம்: 1 மணிநேரம் + ஓய்வு மற்றும் அமைக்கும் நேரம்
பொருட்கள்:
- 1 லிட்டர் பால்
- அரை எலுமிச்சை சாறு
- 1 தயிர்
- சுவைக்க உப்பு
தேவையான பொருள்:
- கண்ணாடி ஜாடிகள்
- துளைகள் கொண்ட ஒரு ஜாடி (நாம் ஒரு வெற்று வெண்ணெய் ஜாடி பயன்படுத்தலாம் மற்றும் துளைகளை உருவாக்கலாம்)
- துணி
- மற்றொரு படகு அல்லது நாம் முதலில் வடிகட்டக்கூடிய ஒரு கொள்கலன், ஒரு கிண்ணம், ஒரு வடிகால் போன்றவை சேவை செய்யலாம்.
விரிவாக்கம்:
நாங்கள் பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது வாணலியில் சூடாக்குகிறோம், அது கொதிக்க வராது, அதை சூடாக்கவும் (நீங்கள் உங்கள் விரலால் சரிபார்க்கலாம்). அது சூடாக இருக்கும்போது தயிர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கட்டிகள் வராமல் நன்கு கிளறவும். இதற்குப் பிறகு நாங்கள் அதை ஒரு ஸ்க்ரூ மூடியைக் கொண்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் விநியோகித்து, சூடான நீரைக் கொண்ட ஒரு எஸ்பிரெசோ பானையில் வைத்து, வெப்பத்தை இறுக்கமாக மூடி வைக்கிறோம். பானை 12 மணி நேரம் சூடாக இருக்க வேண்டும், எந்த நேரத்திலும் பிரஷர் குக்கரை நெருப்பில் வைக்கவோ அல்லது மூடவோ தேவையில்லை. அது குளிர்ந்தால், நாம் அதை மீண்டும் சூடாக்க ஒரு கணம் நெருப்பை ஏற்றி மீண்டும் அணைக்கலாம்.
12 மணிநேரம் கடந்துவிட்டால், நாங்கள் ஏற்கனவே வீட்டில் தயிர் பெற்றுள்ளோம், இதை இப்படி அல்லது சர்க்கரை, பழங்கள் போன்றவற்றைச் சேர்த்து உட்கொள்ளலாம். தயிர் தயிராகி மோர் வெளியிடத் தொடங்கும் என்று பார்ப்போம். அது அந்த இடத்தை அடைந்தவுடன், நாங்கள் வெப்பத்தை அணைத்து, பானையை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுவோம்.
அது குளிர்ந்தவுடன், துளைகளுடன் ஜாடிக்குள் நெய்யை வைத்து, நாங்கள் செய்த பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பைக் கலக்கவும். நாங்கள் நன்கு நெய்யை மூடி, சீரம் துளைகள் வழியாக வெளியே வரும் வகையில் அழுத்துகிறோம் (இதை மற்ற தயாரிப்புகளுக்கு வைக்கலாம்). சில மணிநேரங்களுக்கு பானை சீரம் வடிவதைத் தொடர்ந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அவ்வளவுதான்.
என் விஷயத்தில், நான் பானையை மற்றொரு பானைக்குள் துளைகளுடன் வைக்கிறேன், அதில் அது பொருந்துகிறது மற்றும் நன்றாக வெளியேற போதுமான இடத்தின் கீழே விட்டுவிடுகிறது, பின்வரும் படத்தில் நீங்கள் அதை சிறப்பாகக் காணலாம்:
சேவை செய்யும் நேரத்தில் ...
நீங்களே கொஞ்சம் சிற்றுண்டி செய்து மகிழுங்கள்!
செய்முறை பரிந்துரைகள்:
நீங்கள் உப்பு இல்லாமல் ஒரு பகுதியை முன்பதிவு செய்து பின்னர் பிற தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக, நீங்கள் அதை சிறிது பால், சர்க்கரை மற்றும் தயிர் சேர்த்து அடித்தால், உங்களுக்கு கிடைக்கும் குட்டி சூஸ்.
சிறந்த…
தயாரிப்பதற்கு நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது எளிதானது மற்றும் நாம் விரும்பும் அளவு உப்பு சேர்க்கலாம், உப்பு இல்லாமல் கூட விட்டுவிடலாம், அதனால் நாம் அனைவரும் பரவிய சீஸை அனுபவிக்க முடியும்.