காய்கறி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ரொட்டி அடைக்கப்படுகிறது

மாவை எங்கள் கைகளை வைக்க தைரியம் இருந்தால் நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்? என் விஷயத்தில் இது நான் எப்போதும் பயந்த ஒன்று, அதனால்தான் நான் ரொட்டி அல்லது அப்படி எதுவும் செய்யவில்லை, ஆனால் எனது முதல் முயற்சியை மேற்கொண்ட பிறகு எல்லாம் மாறிவிட்டது என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். கிழக்கு அடைத்த ரொட்டி என் வாழ்க்கையில் நான் செய்யும் முதல் ரொட்டிதான் நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், அது கடைசியாக இருக்காது என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன் ...

சிரமம் பட்டம்: எளிதாக

தயாரிப்பு நேரம்: சுமார் 40 நிமிடங்கள். (ஒவ்வொரு அடுப்பையும் சார்ந்துள்ளது)

பொருட்கள்:

வெகுஜனத்திற்கு:

• 400 gr. மாவு

• 150 மில்லி. பால்

• அரை டீஸ்பூன் உப்பு

• 3 முட்டைகள் (ஒன்று ஓவியம் வரைவதற்கு)

• 20 gr. புதிய ஈஸ்ட் (அழுத்தியது, ரொட்டி)

நிரப்புவதற்கு:

• X செவ்வொல்

• 2 பச்சை மிளகுத்தூள் (இது ஒரு சிவப்பு மற்றும் ஒரு பச்சை நிறமாக இருந்தால், சிறந்தது)

• எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 100 கிராம்

• தக்காளி

• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

• சால்

விரிவாக்கம்:

முதலில் நாம் தயார் செய்யப் போகிறோம் நிரப்புதல். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, சூடாகும்போது வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். இது கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக இருக்கும்போது மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.

தக்காளியை தட்டி, இறைச்சி முடிந்ததும் சேர்க்கவும்.

காய்கறிகள் முடியும் வரை உப்பு சேர்த்து சமைக்க தொடரவும் (தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்). நீங்கள் முடிந்ததும், அதை பதிவு செய்யுங்கள்.

இப்போது நாம் உடன் செல்கிறோம் வெகுஜன. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு போட்டு (சுமார் 50 கிராம் இருப்பு வைக்கவும். அவை பின்னர் தேவைப்பட்டால்) உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் 2 ஐ சேர்க்கவும் முட்டைகள், மீண்டும் கலந்து, இறுதியாக, மாவை இனி ஒட்டும் வரை, சிறிது சிறிதாக பால் சேர்க்கவும். என் விஷயத்தில், நான் ஒரு சிறிய சாதனத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன் (அது என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை, எவ்வளவு வேடிக்கையானது!) மேலும் கிண்ணத்தின் சுவர்களில் இருந்து மாவை பிரிப்பதைப் பார்த்தால் போதும். நீங்கள் கையால் பிசைந்தால், அது உங்கள் விரல்களில் ஒட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

மாவை 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள், நீங்கள் தயாராக இருக்கிறீர்கள்! இப்போது லேசாக வேலை மேற்பரப்பை சிறிது மாவுடன் தூசி, மாவை செவ்வக வடிவத்தில் உருட்டவும். ஒரு ரோலருடன் உங்களுக்கு உதவ முடிந்தால், சிறந்தது, என்னிடம் அது இல்லை, நான் என் கைகளால் சமாளித்தேன். அதை மிக நீளமான பாதியில் மடித்து, வெட்டுக்களை பின்னர் பின்னல் செய்யப் பயன்படும். அதை கவனமாக மீண்டும் திறந்து வோய்லா.

தொகு: நிரப்புதலைச் சேர்ப்பதற்கு முன், மாவை முன்பு சிறிது எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். இந்த விவரத்தை நான் உணரவில்லை, பின்னர் ஏற்கனவே நிரப்பப்பட்ட பின்னலை நான் மேசையிலிருந்து தட்டில் நகர்த்த வேண்டியிருந்தது, அதை உடைக்காதது முயற்சி செய்வது மிகவும் கடினம்.

இப்போது நீங்கள் முன்பு முன்பதிவு செய்த நிரப்புதலைச் சேர்த்து, வலதுபுறத்தில் ஒரு துண்டு மற்றும் இடதுபுறத்தில் ஒன்றைக் கடந்து அதை மூடுங்கள்.

இறுதியாக, அதை அடித்த முட்டையுடன் துலக்கி, முன் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். பொதுவாக, இது 20ºC க்கு 160 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் ஒவ்வொரு அடுப்பும் வித்தியாசமாக இருக்கும், மேலும் இது உங்களுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஆகலாம். உங்கள் தங்க ரொட்டி கிடைத்ததும் அதை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து ரசிக்கலாம்!

சேவை செய்யும் நேரத்தில் ...

• இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு "சிற்றுண்டியாக" மற்ற இலகுவான பசியுடன் நீங்கள் இதை பரிமாறலாம்.

• குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுடனான எந்த கொண்டாட்டத்திலும் அது நன்றாக இருக்கும், அதன் விளக்கக்காட்சி எப்போதும் விரும்பப்படுகிறது. ஒரு நீண்ட தட்டில் பரிமாறவும், சில துண்டுகளை வெட்டவும், அதனால் அது நிரப்பப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள், மீதமுள்ளவற்றை அப்படியே விட்டுவிடுங்கள், அவர்கள் அதை எப்படி விரும்புகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள் (கத்தியை அருகில் விட்டுவிட மறக்காதீர்கள், அதனால் அவர்களுக்கு சேவை செய்ய முடியும்).

செய்முறை பரிந்துரைகள்:

• இந்த செய்முறையைப் பற்றிய முக்கியமான விஷயம் ரொட்டிதான், பின்னர் நிரப்புதலை சுவைக்கு மாற்றலாம். இது ஒரு மூலப்பொருளாக இருக்கலாம், இரண்டு, மூன்று ... நீங்கள் விரும்பியபடி.

• நீங்கள் அதை நிரப்பக்கூடிய பொருட்கள் எல்லையற்றவை, ஆனால் நான் உங்களுக்கு சில யோசனைகளை விட்டு விடுகிறேன்:

- வெட்டப்பட்ட தக்காளி, மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் ஆர்கனோ.

- டுனா மற்றும் வெங்காயம் (முன்பு வேட்டையாடியது).

- காளான்கள் மற்றும் சில சீஸ் நன்றாக உருகும்.

• நீங்கள் அதை செய்ய முடியாது என்று பின்னல் தைரியம் இல்லை என்றால், நீட்டிக்கப்பட்ட மாவின் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் நிரப்புவதை வைத்து அதை உருட்டவும் அல்லது சிறிய அடைத்த பன்களையும் செய்யலாம் (மாவுடன் பந்துகளை உருவாக்கவும், திறக்கவும் அவற்றில் துளை, நிரப்புதலை வைத்து அவற்றை மூடு).

சிறந்த…

• சரக்கறைக்கு உங்களிடம் உள்ள பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம் (அதைத்தான் நான் செய்தேன்).

• நான் அதை செய்ய முடிந்தால், நான் ஒரு மாவைத் தொட்டது இதுவே முதல் முறையாகும், நீங்களும் அதைச் செய்யலாம். விளக்கம் நீண்டது, ஆனால் அதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது.