வணக்கம் ஜாம்பாப்லாக்கர்கள் (அல்லது இந்த தேதிகளில் உள்ள இதயங்கள்)!
உங்கள் காதல் காதலர் இரவு உணவை அல்லது நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருக்கான இனிப்பை எடுத்து அல்லது தயாரிப்பதற்கான "பழுப்பு" உங்கள் மீது விழுந்த ஒரு மாலை உணவை இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன். சில நேரங்களில் பேக்கிங், நுட்பம் மற்றும் தூய கணிதத்திற்கு கூடுதலாக, அதிர்ஷ்டம் மற்றும் சமையலறையில் சோதனை மற்றும் பிழையின் "வேடிக்கையான" செயல்முறையாகும். எனவே நான் இந்த செய்முறையுடன் கொடுத்தேன் மான்செகோவின் தொடுதலுடன் சீஸ் கேக், அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் நிறைய ஆளுமை கொண்ட ஒரு கிரீமி கடி. "அந்த சிறப்பு நபரை" நீங்கள் வெல்ல விரும்பினால், இது ஒரு முழுமையான ஈர்ப்பைத் தூண்டக்கூடும் (அதற்குக் காரணம், தீமை என்பது ஒரு நல்ல பகுதியை விரும்புவதில்லை சீஸ்கேக்).
இந்த மிக எளிதான செய்முறையின் படிப்படியாகப் பின்தொடரவும், பிற வகைகளை புதுமைப்படுத்தவும் இணைக்கவும் தயங்க வேண்டாம் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் நெரிசல்கள். நான் அடைந்ததை விட அதிகமான அன்பை நீங்கள் உருவாக்க முடியும்.
- 60 கிராம் வெண்ணெய்
- 70 கிராம் பாதாம்
- 4 முட்டை எம்
- 600 கிராம் கிரீம் சீஸ் (பிலடெல்பியா ஒளி)
- 500 மில்லி திரவ பேஸ்ட்ரி கிரீம்
- 200 கிராம் சர்க்கரை
- 1 ஓய்கோஸ் கிரேக்க தயிர்
- அழகுபடுத்த ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
- இயற்கை ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி அலங்கரிக்க
- «குக்கீ பவுடர் get பெறும் வரை டூர்மிக்ஸ் உதவியுடன் குக்கீகளை நசுக்குகிறோம்.
- அல்மென்ட்ராக்களிலும் நாங்கள் அவ்வாறே செய்கிறோம்.
- நாங்கள் இரண்டு பொருட்களையும் கலந்து 18 அல்லது 20 செ.மீ இடையே அளவீடுகளுடன் ஒரு வட்ட அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றுகிறோம்.
- வெண்ணெயை உருக்கி, அதை ஒரு சிறிய மாவை தயாரிக்க அச்சுக்கு சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் எங்கள் விரல்களால் அல்லது ஒரு கரண்டியால் கசக்கிவிடுகிறோம்.
- அலுமினியத் தகடுடன் வெளியில் அச்சுகளை வரிசைப்படுத்துகிறோம், பின்னர், அதை அடுப்பில் ஒரு பைன்-மேரியில் வைக்கும்போது, அச்சுகளில் உள்ள விரிசல்கள் வழியாக நீர் கசியாது.
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.
- நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம், இதனால் அடிப்படை பழுப்பு நிறமாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும்.
- முட்டைகளை வெண்மையாக்கும் வரை சர்க்கரையுடன் அடிப்போம்.
- நாங்கள் கிரீம், கிரேக்க தயிர் மற்றும் பிலடெல்பியா சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு மிக்சருடன் அடித்துக்கொள்கிறோம், ஆனால் அதிகபட்ச சக்தியில் இல்லை, கைப்பிடிக்குள் காற்று நுழைவதால் குமிழ்கள் உருவாகாமல் இருக்க விரும்புகிறோம்.
- இந்த கலவையை மிக்சருடன் வெல்ல வேண்டியது அவசியம், ஆனால் அதை கவனமாக செய்யுங்கள், இது குறைந்த அளவு காற்றை எடுக்கும் என்பதை உறுதிசெய்கிறது.
- கலவையில் இரண்டு தேக்கரண்டி அரைத்த மான்செகோ சீஸ் சேர்த்து இன்னும் கொஞ்சம் வெல்லவும்.
- 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து அச்சுகளை அகற்றி, அதன் வெப்பநிலையை 150 டிகிரியாகக் குறைக்கவும்.
- நாங்கள் குக்கீகளின் அடிப்பகுதியில் கிரீம் சீஸ் ஊற்றுகிறோம்
- ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தட்டில், 1 விரல் தண்ணீரைச் சேர்த்து (பைன்-மேரிக்கு) மற்றும் சீஸ் கேக் மூலம் எங்கள் அச்சு வைக்கவும்.
- 150 மணி நேரம் 1 நிமிடங்கள் 45 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.
- கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்விக்கிறோம்.