வீட்டில் சிலவற்றை தயாரிப்பதில் ஈடுபடுவது போன்ற கடினமான செயல்பாட்டில் ஈடுபடுவதற்கு தற்போது குரோக்கெட்டுகளை ரசிப்பது மிகவும் எளிதானது என்பதை நாங்கள் அறிவோம். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், சில முன்மொழிவுகள் இவற்றுக்கு அருகில் வருகின்றன பூசணி croquettes நீங்கள் சந்தையில் காணலாம்.
இந்த பூசணி குரோக்கெட்டுகள், இந்த ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் மிகவும் பொதுவானவை, ஒரு தவிர்க்க முடியாத இனிமையான தொடுதல். மற்றும் வறுத்த பூசணி ப்யூரி, இந்த செய்முறையின் திறவுகோல், கிளாசிக் பெச்சமெலுக்கு ஒரு தனித்துவமான தொடுதலை அளிக்கிறது, இது ஒரு மணிநேரம் செலவழிக்கத் தகுதியானது.
உங்களுக்கு பூசணி பிடிக்குமா? பின்னர் நீங்கள் அவற்றை முயற்சிக்க வேண்டும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் இருக்கும் ஆட்டை க்யூப்ஸில் வறுக்கவும் பின்னர் மற்ற குரோக்கெட்டுகளை தயார் செய்யும் போது நீங்கள் தொடரவும். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், அடுத்த தாளில் நாங்கள் எந்த படிகளையும் தவிர்க்க மாட்டோம்.
- 650 கிராம். பூசணி
- 500 மில்லி. முழு பால்
- 60 கிராம் கோதுமை மாவு + கொஞ்சம் கூடுதலாக
- 50 கிராம். வெண்ணெய்
- வெங்காயம்
- ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- சால்
- மிளகு
- ஜாதிக்காய்
- லேசான ஆலிவ் எண்ணெய்
- நாங்கள் அடுப்பை சூடாக்குகிறோம் 200 ° C இல்.
- நாம் பூசணிக்காயை உரிக்கும்போது மற்றும் நாங்கள் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டில் வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, எங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும், அதனால் அவை பூசப்படும்.
- 20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மென்மையான மற்றும் சிறிது தங்கம் வரை. பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் இறைச்சியை நசுக்குகிறோம் அனைத்து தண்ணீரையும் அகற்றி வடிகட்டியில் இருப்பு வைக்க வேண்டும்.
- பின்னர், வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயுடன் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் 10 நிமிடங்கள்.
- முடிந்ததும், நாங்கள் மாவு சேர்க்கிறோம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் அல்லது மாவு சிறிது வறுக்கப்பட்டதாக இருக்கும் வரை.
- பின்னர் சிறிது சிறிதாக பால் சேர்க்கிறோம் கிளறுவதை நிறுத்தாமல் வெப்பம். இது கட்டிகள் இல்லாமல் அடர்த்தியான பெச்சமெல் ஆக இருக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் சரியான நிலைத்தன்மையை அடைவதற்கு அருகில் இருக்கும்போது, நாங்கள் பூசணிக்காய் சேர்க்கிறோம், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய். நாங்கள் ஒருங்கிணைத்து சமையலை முடிக்கிறோம்.
- பின்னர், ஒரு கொள்கலனில் மாவை ஊற்றவும் மற்றும் நாம் படத்துடன் மூடி, கலவையுடன் ஒட்டுகிறோம், அதனால் ஒரு மேலோடு உருவாகாது.
- நாங்கள் அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம் பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம் அது வடிவம் பெற, நான்கு மணி நேரத்திற்கும் குறையாது.
- நேரம் கழித்து நாங்கள் செல்கிறோம் மாவின் பகுதிகளை எடுத்து, பந்து மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அடிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கடந்து செல்லும்.
- முடிக்க நாங்கள் குரோக்கெட்டுகளை வறுக்கிறோம் பூசணிக்காயை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.