தங்கம் அடுப்பில் சமைக்கும்போது நான் மிகவும் விரும்பும் மீன்களில் இதுவும் ஒன்று. நான் வழக்கமாக இதை ஒரு எளிய முறையில் செய்கிறேன், ஏனெனில் இன்று சமையல் ரெசிபிகளில் வெங்காயத்தை ஒரு தளமாகவும், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு அலங்காரமாகவும் தயார் செய்வோம். ஒரு நல்ல சாலட் உடன், மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு குடும்பத்துடன் ரசிக்க ஒரு சிறந்த திட்டம்.
கில்ட்ஹெட் ஒரு மிகவும் ஒளி வெள்ளை மீன் எனவே எந்த சீரான உணவிலும் சிறந்தது. இது எங்கள் காஸ்ட்ரோனமியில் மிகவும் பிரபலமான மீன் மற்றும் வறுத்த, வறுக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். அதை அரைப்பது மிகவும் வசதியான வழிகளில் ஒன்றாகும்; நாம் மீன்களைத் தயாரிக்க வேண்டும், இன்று நாம் செய்வதைப் போல அடுப்பு வேலை செய்யட்டும்.
வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசுடன் வேகவைத்த கில்ட்ஹெட் ப்ரீம்
வேகவைத்த கில்ட்ஹெட் ப்ரீம் என்பது எங்கள் காஸ்ட்ரோனமியின் உன்னதமானது. இன்று நாம் அதை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு எளிய முறையில் தயார் செய்கிறோம்.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 2
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 ஊதா வெங்காயம்
- 1 கடல் ப்ரீம், இரண்டுக்கு திறந்திருக்கும், கிரில் செய்ய தயாராக உள்ளது
- 2 பெரிய பூண்டு கிராம்பு
- ஒரு சிட்டிகை செதில்களாக உப்பு
- புதிய வோக்கோசு 1 கொத்து
- எலுமிச்சை
- White வெள்ளை ஒயின் கண்ணாடி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் தலாம் மற்றும் நாங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டுகிறோம் ஜூலியன்னில். ஒரு தூறல் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அது ப்ரீம் தயாரிப்பதை முடித்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 190 ° C இல்.
- நாம் வெங்காயத்தை அடியில் வைக்கிறோம் பேக்கிங் டிஷ்.
- வெங்காயத்தில் நாம் எந்த இடத்தில் ப்ரீம் வைக்கிறோம் நாங்கள் 4 வெட்டுக்களை செய்கிறோம் அவை இடுப்புகளில் ஒன்றைத் துளைக்கின்றன.
- ஒரு சாணக்கியில், நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, உமிழ்ந்த உப்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வோக்கோசுடன் வேலை செய்கிறோம். ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சில துளிகள் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி இன்னும் சில நிமிடங்கள் வேலை செய்யுங்கள்.
- பாஸ்தாவுடன் பரப்பவும் மீன் மூடியவுடன் ஏதாவது ஒன்றை முன்பதிவு செய்து, மேல்நோக்கி எதிர்கொள்ளும் இடுப்பின் தோலில் பரவும்.
- நாங்கள் 2 எலுமிச்சை துண்டுகளை வெட்டுகிறோம் மெல்லிய, நாங்கள் அவற்றை பாதியாக வெட்டி, ப்ரீமில் செய்யப்பட்ட ஒவ்வொரு வெட்டிலும் ஒரு துண்டை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். மீதமுள்ள எலுமிச்சை பேக்கிங் டிஷிலும் வைக்கப்படுகிறது.
- நாங்கள் ஒரு தூறல் எண்ணெயுடன் மீன்களுக்கு தண்ணீர் விடுகிறோம் நாங்கள் அடுப்புக்கு அழைத்துச் செல்கிறோம்.
- நாங்கள் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம். நாங்கள் அவரை இழக்கிறோம் வெள்ளை ஒயின் கண்ணாடி மேலும் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நேரம் மீனின் அளவு மற்றும் உங்கள் சொந்த அடுப்பு இரண்டையும் சார்ந்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.