பூண்டு இறால்களுடன் மீன், ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான இனிப்பு செய்ய, இது சுவையான ஒரு உணவாகும் !!! மீன் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் என்ன செய்தாலும் அது எப்போதும் நல்லது.
சுலபமான வழி, அதைச் சலிப்பாக இருந்தாலும், வறுத்துச் செய்வதுதான், ஆனால் நாம் சில பூண்டு இறால்களுடன் சேர்ந்து வந்தால், நாம் நிறைய சுவையுடன் ஒரு முழுமையான உணவைக் கொண்டுள்ளோம்.
பூண்டுடன் மீன் மற்றும் இறால்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: மீன்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- எலும்புகள் இல்லாத 8 மீன் ஃபில்லெட்டுகள்
- 150 gr. இறால்
- 2-3 பூண்டு கிராம்பு
- வோக்கோசு
- 1 சிறிய கண்ணாடி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 மிளகாய்
- சால்
தயாரிப்பு
- பூண்டு இறாலுடன் மீன் தயார் செய்ய, நாங்கள் இறால்களை தயார் செய்வதன் மூலம் தொடங்குவோம்.
- நாங்கள் வோக்கோசு கழுவி, பூண்டை நறுக்கி, ஒரு கிளாஸில் எண்ணெயுடன் போட்டு நசுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை வைத்து, உரிக்கப்பட்ட இறால்களைச் சேர்த்து, அவற்றை வறுக்கவும். அவர்கள் தண்ணீரை இழந்தவுடன், நாங்கள் தயார் செய்த சில தேக்கரண்டி பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்த்து, நாம் ஒரு காரமான புள்ளியை விரும்பினால் மிளகாயைச் சேர்க்கிறோம். இறால் தயாராகும் வரை நாங்கள் அதை சமைக்க அனுமதிக்கிறோம். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் அணைத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்
- ஆடையின் அளவு உங்கள் விருப்பப்படி இருக்கும்.
- நாங்கள் மீன் ஃபில்லட்டுகளை உப்பு சேர்த்து, அதே கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் அதிக வெப்பம் மற்றும் வெளியில் பழுப்பு நிறத்தில் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மீனை தயாரிக்கிறோம்.
- மீனின் மேல் பூண்டு இறால்களைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை சில நிமிடங்கள் முடிக்க அனுமதிக்கிறோம். நீங்கள் விரும்பினால் அதிக சுவையூட்டலை வைக்கலாம்.
- மேலும் அது பரிமாற தயாராக இருக்கும். உங்களிடம் மீதமுள்ள எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு டிரஸ்ஸிங் இருந்தால், அதை ஃப்ரிட்ஜில் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமித்து வைக்கவும், எனவே நீங்கள் மற்றொரு உணவுக்கு ஆடை அணிவீர்கள். இது இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.