இலையுதிர் காலத்தில் மற்றும் மோசமான வானிலை வெளிப்புற செயல்பாடுகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்காதபோது, இன்று நான் முன்மொழிந்ததைப் போன்ற ஒரு கேக்கை சுடுவதை விட சிறந்த திட்டத்தை என்னால் நினைக்க முடியாது. ஏ பழமையான ஆப்பிள் பை நீங்கள் சூடாகவும் குளிராகவும் அனுபவிக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பியபடி அதனுடன் செல்லலாம்.
அடுத்து வறுத்த ஆப்பிள்கள் இந்த கேக் இருக்கலாம் ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் எனக்கு பிடித்தது. ஆப்பிள்களை சர்க்கரையுடன் சுடும்போது வீடு முழுவதும் பரவும் நறுமணம் என்னை என் குழந்தைப் பருவத்திற்கு சிரமமின்றி அழைத்துச் செல்கிறது. ஆம், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நான் அதைத் தயாரிக்க விரும்புவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஆனால் முக்கிய காரணங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அதன் எளிமை மற்றும் சுவை.
மற்றும் அது அதே நேரத்தில் எளிய மற்றும் உழைப்பு இருக்க முடியும் என்றால். ஏனெனில் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி தயார் இது சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது என்று என்னை நம்புங்கள். உண்மை என்னவென்றால், வணிக மாவுகள், செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கான அருமையான ஆதாரமாக இருந்தாலும், ஒரு நல்ல வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவைக் கூட நெருங்கவில்லை. இந்த பழமையான ஆப்பிள் பையை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? பின்வரும் படிநிலையை படிப்படியாக பின்பற்றவும்.
செய்முறை
- 350 கிராம். sifted மாவு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 175 கிராம். குளிர் வெண்ணெய்
- 85 கிராம். பனி நீர்
- 4 பிப்பின் ஆப்பிள்கள்
- ஒரு எலுமிச்சை சாறு
- 100 கிராம். சர்க்கரை
- 1-2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 3 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் அல்லது பாதாமி ஜாம் (விரும்பினால்)
- நாங்கள் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை தயார் செய்கிறோம் ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு மாவு கலந்து.
- பின்னர் சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க வெண்ணெய் துண்டுகளை கிள்ளுவதன் மூலம் நாம் கலக்கிறோம் கரடுமுரடான மணலைப் போன்ற கலவையைப் பெறும் வரை, உங்கள் விரல்களின் நுனிகளால்.
- பின்னர் நாங்கள் தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கிறோம் துண்டுகள் ஒன்றாக வரும் வரை.
- பின்னர் நாங்கள் மாவை கவுண்டரில் வைத்தோம் நாங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறோம் அதை நாம் நம் கைகளால் சிறிது நசுக்குவோம்.
- அடுத்து, அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடுகிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கொண்டு செல்கிறோம் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம்.
- நேரம் கழித்து, நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து நாங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, நாங்கள் ஆப்பிள்களை கழுவி, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை தயார் செய்கிறோம்.
- பின்னர் ஆப்பிள்களை தோலுரித்து (விரும்பினால்) மையமாக வைக்கவும். அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எலுமிச்சை தண்ணீருடன் கிண்ணத்தில் வைப்போம்.
- அனைத்து ஆப்பிள்களும் வெட்டப்பட்டவுடன், உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை பரப்பினோம் பேக்கிங் தட்டில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும் வரை பேக்கிங் பேப்பரில் உடைக்கப்பட்டது.
- பேக்கிங் தட்டில் காகிதத்துடன் அடித்தளத்தை வைக்கிறோம் மற்றும் அதன் மீது பரப்புகிறோம், நாம் விரும்பினால், ஏ ஆப்பிள் ஜாம் மெல்லிய அடுக்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 சென்டிமீட்டர்களை விட்டுவிட்டு மாவை மடியுங்கள்.
- அடிப்படையில், இப்போது நாம் ஆப்பிள் துண்டுகளை வைக்கிறோம் அவற்றை நன்றாக வடிகட்டவும், அவற்றை வெவ்வேறு வரிசைகளில் ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கவும்.
- முடிந்ததும், நாங்கள் மாவின் விளிம்பை மடக்குகிறோம் ஆப்பிள்களுக்கு மேல், மூலைகளை மடித்து. அடுத்து நாம் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூவி அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
- நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 190 நிமிடங்களுக்கு 30ºC அல்லது அடிப்பகுதி மிருதுவாகவும், ஆப்பிள் லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை.
- பின்னர் பழமையான ஆப்பிள் பையை குளிர்விக்க அல்லது பரிமாற ஒரு ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்க விடுகிறோம்.