இன்று நாங்கள் உங்களை ஒரு இக்கட்டான இடத்திலிருந்து உடனடியாக வெளியேற்றக்கூடிய எளிய சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைத் தயாரிக்கிறோம். கிட்டத்தட்ட அனைவரும் விரும்பும் பொதுவான பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு பாஸ்தா உணவு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்களுடன் கூடிய மெக்கரோனி. அவற்றை முயற்சி செய்ய உங்களுக்கு தைரியமா?
இந்த மக்ரோனிகள் ஒரு மகிழ்ச்சி. நீங்கள் அவற்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கலாம். மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி நீங்கள் சற்று சிறப்பு வாய்ந்த உணவைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால். அல்லது இந்த இறைச்சிகளில் பலவற்றை உங்கள் விருப்பப்படி கலக்கவும்! வெங்காயம், சில மிளகுத் துண்டுகள், சிறிது தக்காளி மற்றும் சிலவற்றுடன் இது உணவின் நட்சத்திரமாக இருக்கும். கருப்பு ஆலிவ்.
தனிப்பட்ட முறையில், இந்த உணவில் எல்லாம் நிறம் இருப்பது எனக்குப் பிடிக்கும். வெங்காயத்தையும் மிளகாயையும் அதிக தீயில் வதக்கி, படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி அடர் நிறம் வரும் வரை இறைச்சியை சமைக்க விரும்புகிறேன். சில இரட்டை செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் கிராம்புகளுடன் கூடிய செறிவூட்டப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு, சாஸை மேலும் சுவையாக மாற்ற, ஆனால் நீங்கள் அவற்றைத் தவிர்க்கலாம். இப்போ சமைக்க ஆரம்பிப்போமா?
செய்முறை
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பச்சை மணி மிளகு, வெட்டப்பட்டது
- 1 மஞ்சள் மணி மிளகு, நறுக்கியது
- 12 ஆலிவ், நறுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
- ½ கப் செறிவூட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 250-300 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
- 160 கிராம். மாக்கரோனி
- சால்
- மிளகு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஒரு பெரிய வாணலியில் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வதக்கவும் நிறம் மாறும் வரை 5 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
- பின்னர், மிளகாயைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், காய்கறிகள் பழுப்பு நிறமாக மாறினாலும் எரியாமல் இருக்க அடிக்கடி கிளறவும்.
- பின்னர் நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கிறோம். மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாராளமாக சுவைக்கவும். இறைச்சி சமைத்து லேசாக பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை நாங்கள் சமைக்கிறோம்.
- பின்னர், நாங்கள் தக்காளி மற்றும் குழம்பு சேர்க்கிறோம், எல்லாவற்றையும் ஒன்றிணைக்கும் வகையில் நாங்கள் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் கலந்து சமைக்கிறோம்.
- அந்த தருணத்தைப் பயன்படுத்திக் கொண்டு நாங்கள் மக்ரோனியை சமைக்கவும் உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி, ஏராளமான உப்பு நீரில்.
- பாஸ்தா தயாரானதும், அதை வடிகட்டி, நறுக்கிய ஆலிவ்களுடன் சேர்த்து வாணலியில் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதிக வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் கலந்து சமைக்கிறோம்.
- நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்களுடன் கூடிய மக்ரோனியை ரசித்தோம்.