கொண்டைக்கடலை குண்டு, பாரம்பரிய குண்டு

இன்று நான் பழைய கரண்டியால் மிகவும் பாரம்பரியமான குண்டு ஒன்றை உங்களிடம் கொண்டு வர விரும்பினேன். இது ஒரு சுவையானது சோரிசோவுடன் கொண்டைக்கடலை குண்டு இன்னும் அரிப்பு இருக்கும் உடலை சிறிது சூடேற்ற. இந்த குண்டுகள் அதிக ஆற்றலைக் கொடுக்கின்றன, அதனால்தான் அவை பெரும்பாலும் மலையேறுபவர்கள் மற்றும் ஏறுபவர்கள் போன்ற விளையாட்டு வீரர்களுக்கு உணவாக மாற்றப்படுகின்றன.

இல் சுண்டல் அவை கொழுப்புள்ளவை என்று எப்போதும் கூறப்படுகிறது, இருப்பினும், அவை ஒரு முழுமையான உணவாகும், அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் நம்மில் செய்பவர்களுக்கு பெரிதும் உதவக்கூடும் உடல் செயல்பாடு, அத்துடன் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை விரும்புவோருக்கும்.

பொருட்கள்

• 500 கிராம் கொண்டைக்கடலை.
• 1 வெங்காயம்.
• 1 பச்சை மிளகு.
• 1 தக்காளி.
• 3 பூண்டு கிராம்பு.
• சோரிசோ.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு.
• கருப்பு மிளகுத்தூள்.
• 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.

தயாரிப்பு

இந்த சுண்டல் குண்டு செய்முறை மிகவும் பொதுவானது மற்றும் எளிதானது. முன்பு, அவை செய்யப்பட்டன கள வேலை நாட்களில் மதிய உணவு, இதனால் தொழிலாளர்கள் குளிர்ந்த காலங்களில் தங்கள் உடல்களை சூடேற்றவும், கூடுதலாக, அவற்றை ஆற்றலால் நிரப்பவும் முடியும்.

இந்த செய்முறையை உருவாக்க நாம் முதலில் செய்ய வேண்டியது கொண்டைக்கடலை ஊறவைக்கவும், அதனால் அவற்றை சமைக்கும்போது அவை கடினமாக இருக்காது.

முதலாவதாக, நாங்கள் கொண்டைக்கடலையை கழுவுவோம் எந்தவொரு அசுத்தங்கள் அல்லது பிழைகளை அகற்றவும், கருப்பு அல்லது விசித்திரமான நிறமுள்ள கொண்டைக்கடலையை அகற்றவும் தண்ணீர் தட்டு கீழ்.

பின்னர் அவற்றை a எக்ஸ்பிரஸ் பானை மற்ற மூல மற்றும் முழு பொருட்களுடன் சேர்ந்து, மிளகிலிருந்து தோலையும் விதைகளையும் மட்டுமே அகற்றுவோம். எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் மூடுவோம், சோரிசோ, உப்பு மற்றும் மிளகு தானியங்கள் மற்றும் எண்ணெயில் சேர்ப்போம். வால்விலிருந்து நீராவி வெளியே வந்த ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் பானையை மூடிவிட்டு எண்ணுவோம்.

அந்த மணிநேரம் கடந்துவிட்டால், நாங்கள் பானையைத் திறப்போம் (கவனமாக இருங்கள், அனைத்து நீராவியும் அகற்றப்படும் வரை சிறிது காத்திருங்கள்), பூண்டு தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் அகற்றுவோம், மற்றும் நாங்கள் அடிப்போம் மிக்சியில். பின்னர், இந்த மேஷை மீண்டும் பானையில் ஊற்றி மேலும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைப்போம், இதனால் அது பொருட்களின் சுவையை அதிகம் எடுக்கும்.

இறுதியாக, ஆழமான தட்டுகளில் பரிமாறவும், ஒவ்வொரு உணவகத்திற்கும், சோரிசோவின் 2 துண்டுகள் ஒத்திருக்கும். இந்த சுவையானது உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன் சோரிசோவுடன் கொண்டைக்கடலை குண்டு.

மேலும் தகவல் - சுண்டல் மிளகுத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்