குழந்தைகள் குறிப்பாக விரும்பும் உணவுகளில் பாஸ்தா ஒன்றாகும், இதை சாஸ், காய்கறிகள், இறைச்சி போன்றவற்றிலும் பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம் ... இன்று சில சீஸ் சாஸ் மற்றும் காளான்களுடன் டார்டெல்லினி.
பாஸ்தா சாலடுகள் சிறந்தவை மற்றும் மிகவும் பிரபலமானவை என்பதால், கோடையில் குளிர் உணவுகளை தயாரிப்பதும் சிறந்தது.
இந்த சந்தர்ப்பத்தில் நான் சிலவற்றை முன்மொழிகிறேன் அடைத்த டார்டெலினிஸ், ஹாம், கீரை, காளான் சீஸ் ஆகியவற்றால் அடைக்கப்படுகிறது... இந்த டிஷ் நீங்கள் ஒரு நல்ல கிரீமி சாஸை இழக்க முடியாது, இது போன்ற நிறைய சுவையுடன் நான் முன்மொழிகிறேன், இது எந்த நிரப்புதலுடனும் நன்றாக செல்கிறது.
சீஸ் சாஸ் மற்றும் காளான்களுடன் டார்டெல்லினிஸ்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: பாஸ்தா
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 400 gr. அடைத்த டார்டெல்லினி
- 100 gr. காளான்கள்
- 100 gr. அரைத்த வயதான சீஸ்
- 40 gr. வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 500 மில்லி. பால்
- உப்பு மிளகு
- ஜாதிக்காய்
தயாரிப்பு
- டார்டெலினிஸைத் தயாரிக்க, முதலில் செய்ய வேண்டியது அவற்றை சமைக்க வேண்டும், ஒரு பானை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது ஏராளமான தண்ணீருடன் தயார் செய்து, டார்டெலினியைச் சேர்த்து, உற்பத்தியாளரின் படி சமைக்க விடுங்கள்.
- நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு ஸ்பிளாஸ் கொண்டு நெருப்பில் ஒரு சாடின் போட்டு, அது சூடாக இருக்கும்போது காளான்களைச் சேர்த்து, வதக்கி, அவை நிறத்தை எடுக்கும்போது அணைக்கிறோம்.
- சாஸை தயார் செய்ய வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெயுடன் சூடாக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, மாவை சிற்றுண்டிக்கு வைக்கிறோம், அது தான் பால் சேர்க்கிறோம் என்று பார்க்கும்போது, சில தடிகளால் கிளறிவிடுவோம். . உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் சிறிது ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
- சாஸ் இருக்கும் போது, இது சிறிது வெளிச்சமாக இருக்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால் அதிக பால் சேர்க்கவும், அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும், அனைத்து சீஸ் உருகும் வரை கிளறவும்.
- ஹா இந்த கலவை நாம் எல்லாவற்றையும் கலக்கும் காளான்களை சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் டார்டெலினியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சூடான சாஸுடன் கலக்கிறோம். நாம் அவர்களுக்கு இப்படி பரிமாறலாம் அல்லது மேலே சிறிது அரைத்த சீஸ் போட்டு 5 நிமிடம் அடுப்பில் வைக்கவும்.