சீஸ் உறைபனியுடன் கேரட் கேக்

நான் கண்டுபிடிக்க விரும்பினேன் கேரட் கேக் செய்முறை சரியானது. ஒரு பாரம்பரிய கேக்கை விட தடிமனாகவும், அதன் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் ஒரு கடற்பாசிக்கு ஒத்ததாகவும் இருக்கும் இந்த கேரட் கேக் என்னை வென்றது, மேலும் இது தயாரிப்பதும் எளிது!

இந்த இனிப்பு இனிப்பை சொந்தமாகவோ அல்லது ஒருவித மெருகூட்டலுடனோ பரிமாறலாம். இந்த வழக்கில் நான் ஒரு பயன்படுத்தினேன் சீஸ் உறைபனி கேக்கை நிரப்பவும் அதை மறைக்கவும். நான் அதை ஒரு எளிய வழியில் செய்தேன், ஆனால் நீங்கள் விளக்கக்காட்சியில் இன்னும் கொஞ்சம் முயற்சி செய்யலாம், கடற்பாசி கேக்கின் அதிக அடுக்குகளைச் சேர்க்கலாம் அல்லது சில உலர்ந்த பழங்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

பொருட்கள்

8 நபர்களுக்கு:

• 300 கிராம். கோதுமை மாவு
• 150 கிராம். வெள்ளை சர்க்கரை
• 100 கிராம். பழுப்பு சர்க்கரை
• 230 மில்லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 250 கிராம். அரைத்த கேரட் (மூல)
• 50 கிராம். நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்
• 50 கிராம். திராட்சை

சீஸ் உறைபனிக்கு:

• 250 கிராம். பிலடெல்பியா சீஸ்
• 55 கிராம். வெண்ணெய்
• 250 கிராம். ஐசிங் சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

விரிவுபடுத்தலுடன்

நாங்கள் அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

நாங்கள் ஆரம்பித்துவிட்டோம் மாவு sifting, ஈஸ்ட், பைகார்பனேட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.

மற்றொரு கிண்ணத்தில் நாங்கள் முட்டைகளை வென்றோம் அவை இருமடங்காக சர்க்கரையுடன். எல்லாவற்றையும் சேர்த்து ஒருங்கிணைக்கும் வரை எண்ணெயைச் சேர்த்து அடிப்பதைத் தொடரவும்.

பின்னர் ஒரு மர கரண்டியால் உதவியுடன் மெதுவாக பிரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒருங்கிணைக்கிறோம். இறுதியாக நாம் சேர்க்கிறோம் அரைத்த கேரட், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து எல்லாம் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை கிளறவும்.

நாங்கள் அச்சுகளின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, பக்கங்களை கிரீஸ் செய்து மாவை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் அதை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் அடுப்பு சுமார் 1 மணி அல்லது கத்தி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. நீங்கள் இதை இப்படி செய்யலாம் அல்லது மாவைப் பிரித்து இரண்டு கேக்குகளை உருவாக்கலாம் (பின்னர் பேக்கிங் நேரம் ஏறக்குறைய பாதியாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்).

நாங்கள் கேக் சுடும் போது நாங்கள் உறைபனி தயார். இதைச் செய்ய, அறை வெப்பநிலையில் சில நிமிடங்கள் வெண்ணெயை வென்று, பின்னர் சீஸ் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை அடையும் வரை ஐசிங் சர்க்கரையைச் சேர்க்கும்போது தொடர்ந்து அடிப்போம். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.

கேக் தயாரிக்கப்பட்டதும், அவற்றை குளிர்விக்க விடுகிறோம், நாங்கள் அவிழ்த்து திறக்கிறோம் பாதியில்.

இது தான் கேக் கட்ட. நாங்கள் கடற்பாசி கேக்கின் முதல் அடுக்கை தட்டில் வைத்து அதை உறைபனியால் மூடி வைக்கிறோம். நாங்கள் இரண்டாவது அடுக்கை வைத்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன் முழு கேக்கையும் உறைபனியால் மூடுகிறோம். நாம் அதை உட்கொள்ளும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.இது ஒரு நாள் முதல் அடுத்த நாள் வரை மிகவும் பணக்காரர்!

குறிப்புகள்

இது மிகவும் கண்கவர் ஆக வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மாவுடன் இரண்டு கேக்குகளை தயார் செய்து இரண்டையும் பாதியாக திறக்கவும். அந்த வழியில் உங்களுக்கு ஒன்று இருக்கும் மிகவும் வண்ணமயமான கேக் நான்கு கதைகள். ஒவ்வொரு தளத்தையும் உறைபனியால் நிரப்பி, மேல் பகுதியில் சில விவரங்களை பேஸ்ட்ரி பையுடன் வரையவும்.

வெண்ணெய் இல்லாத சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி

சில காரணங்களால் நீங்கள் விரும்பவில்லை அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்த முடியாது என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். ஏனெனில் சமையல் விஷயத்தில், ஒரே உணவுகள் மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒற்றைப்படை மூலப்பொருளை நாம் எப்போதும் வேறுபடுத்தலாம். அதனால்தான் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால் வெண்ணெய் இல்லாமல் சீஸ் உறைபனி செய்வது எப்படி, நாங்கள் உங்களுக்குக் காட்டுகிறோம்.

பொருட்கள்

• 250 gr. கிரீம் சீஸ்
• 350 மில்லி. விப்பிங் கிரீம்
• ஐசிங் சர்க்கரை 200 கிராம்
• ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா

தயாரிப்பு

நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன், கிரீம் அடிக்க வேண்டும். கிரீம் குளிர்ச்சியானது என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது சிறந்த செய்முறையை வழங்காது. அவை நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படும் போது, ​​கிரீம் சீஸ் சேர்க்க நேரம் இருக்கும். மீண்டும், நீங்கள் ஒரு கிடைக்கும் வரை அடித்துக்கொண்டே இருக்க வேண்டும்   மிகவும் கிரீமி நிலைத்தன்மை. இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல்! இந்த வழக்கில், நாங்கள் சவுக்கை கிரீம் தேர்வு செய்துள்ளோம் அல்லது அறியப்படுகிறோம் பால் கிரீம்.

மறுபுறம், நீங்கள் அதை சற்று தீவிரமான சீஸ் சுவை கொடுக்க விரும்பினால், நீங்கள் 250 gr ஐ சேர்க்கலாம். of மஸ்கார்போன் சீஸ், நாம் மேலே குறிப்பிட்ட அதே பொருட்களுக்கு கூடுதலாக. உங்களிடம் ஏதேனும் மிச்சம் இருந்தால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கலாம். சந்தேகம் இல்லாமல், இது சீஸ் பிரியர்களுக்கு மற்றொரு மிகவும் சுவையான விருப்பமாகும். இப்போது நீங்கள் ஒன்று மற்றும் மற்றொரு செய்முறையுடன், உங்கள் கப்-கேக்குகளை அலங்கரிக்கலாம் அல்லது உங்கள் கேக்குகளுக்கு மிகவும் சுவையாக நிரப்பலாம். நீங்கள் வெற்றி பெறுவது உறுதி!

நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், கேரட் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் சீஸ்கேக்கிற்கு மற்றொரு செய்முறை இங்கே:

தொடர்புடைய கட்டுரை:

கேரட் மற்றும் சீஸ் கேக், சுவைகளின் நேர்த்தியான கலவை

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்

தயாரிப்பு நேரம் 30 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் 1 மணிநேரம்

மொத்த நேரம் 1 மணி 45 நிமிடங்கள்

ஒரு சேவைக்கு கிலோகலோரிகள் 390