சீஸ்கேக் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், காதலர் தினத்திற்கான சிறப்பு இனிப்பு

நாங்கள் காதலர் தினத்திற்கு 4 நாட்கள் மட்டுமே இருக்கிறோம், உங்கள் கூட்டாளரை ஆச்சரியப்படுத்த என்னைப் போன்ற ஆயிரக்கணக்கான சமையல் குறிப்புகளையும் பரிசுகளையும் நீங்கள் தேடியுள்ளீர்கள். சரி, முற்றிலும் ஈர்க்கப்பட, இந்த அற்புதமானதை இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வந்துள்ளேன் இதய வடிவிலான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மற்றும் சீஸ்கேக்.

பெரிய சந்தைகள், விளம்பரத்திற்கு நன்றி, அவர்களின் தேதிகள் இந்த தேதிகளுக்கு நன்றி செலுத்துவதைப் பார்க்கும் என்பதால், காதலர் விழாக்கள் சிலருக்கு வணிக ரீதியானவை. அதனால் என்ன சிறந்த பரிசு நீங்களே உருவாக்கிய ஒன்றிலிருந்து உங்கள் கூட்டாளருக்கு நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும். உற்சாகப்படுத்துங்கள், காதலர் இரவு உணவிற்கு இனிப்பாக இதை தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள் அது ஒரு வெற்றியாக இருக்கும்.

பொருட்கள்

• 20 மரியா டோராடா வகை குக்கீகள்.
• 100 கிராம் வெண்ணெய்.
• 2 செங்கல் கிரீம் (33% கொழுப்பு).
• பரவக்கூடிய சீஸ் 2 தொட்டிகள்.
• ஜெலட்டின் 4 தாள்கள்.
• தண்ணீர்.
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்.

தயாரிப்பு

இந்த சீஸ்கேக் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் தயாரிக்க, நாம் முதலில் செய்ய வேண்டும் குக்கீ அடிப்படை. இதைச் செய்ய, நாங்கள் குக்கீகளை எடுத்து மினசருடன் வெட்டுவோம். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், குக்கீகளை ஒரு சுத்தமான துணியில் வைத்து அவற்றை உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்குவதன் மூலமும் செய்யலாம்.

பின்னர், நாங்கள் வெண்ணெய் உருகுவோம் மைக்ரோவேவில் சிறிது மற்றும் அதை நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளில் சேர்ப்போம். ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை நாங்கள் எங்கள் கைகளால் நன்றாக பிசைந்து கொள்வோம். பின்னர் நாம் அதை கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்தில் வைப்போம், இது அச்சுக்கு அடிவாரத்தின் மேல் வைப்போம். ஒரு மெல்லிய அடித்தளம் எஞ்சியிருக்கும் வரை நாங்கள் அச்சு மூடி மாவை நீட்டுவோம். 5 ºC க்கு 8-180 நிமிடம் முன்பு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைப்போம்.

குக்கீ அடிப்படை அடுப்பில் இருக்கும் அதே நேரத்தில், நாங்கள் அதை தயாரிப்போம் கிரீம் சீஸ். இதைச் செய்ய, முதலில் ஜெலட்டின் தாள்களை ஊற வைப்போம், அதனால் அவை மென்மையாகும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, நாங்கள் இரண்டு செங்கல் வைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் கிரீம்ஜெலட்டின் மென்மையாக இருக்கும்போது அதை நன்றாகச் சேர்த்து தண்டுகளால் கிளறிவிடுவோம். பின்னர் நாம் பரவக்கூடிய சீஸ் தொட்டிகளைச் சேர்த்து, எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு நன்றாக கிரீம் எஞ்சியிருக்கும் வரை மீண்டும் கிளறிவிடுவோம். ஒருபோதும் கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.

இந்த கிரீம் குக்கீ தளத்தின் மேல் வைப்போம், அது ஏற்கனவே குளிராக இருக்கும், அதை நாங்கள் எடுத்துச் செல்வோம் குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டி அதனால் அது நன்றாக அமைகிறது. அந்த நேரம் கடந்துவிட்டால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து மேலே ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்போம்.

இந்த டி உடன் நான் நம்புகிறேன்சீஸ்கேக் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் உங்கள் அன்பால் இரண்டாவது முறையாக காதலிக்கவும். நீங்கள் என்னிடம் சொல்வீர்கள்.

மேலும் தகவல் - ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக்

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்