குளிர்கால வார இறுதி நாட்களில், வீட்டில் அடுப்பை இயக்கி இனிப்புப் பண்டங்களை தயாரிப்பது பாரம்பரியமாக இருந்து வருகிறது. மேலும் இவை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள் இந்த வருடம் நான் முயற்சித்த பல குக்கீகளில் சாக்லேட்டும் ஒன்று. எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம், பொருட்களின் கலவை உங்கள் கண்ணைக் கவர்ந்தால், அவற்றைச் செய்யாமல் இருக்க உங்களுக்கு எந்த காரணமும் இல்லை!
La வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இது மாவுக்கு கிரீமி சுவையையும் லேசான உப்பு சுவையையும் சேர்க்கிறது. சாக்லேட் ஒரு கூடுதல் பொருள்., நீங்கள் அது இல்லாமல் செய்யலாம், மேலும் அது குக்கீகளின் அமைப்பைப் பாதிக்காது. நான் வீட்டில் கொஞ்சம் டார்க் சாக்லேட் சிப்ஸ் வைத்திருந்தேன், நடுவில் ஒன்றைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க முடியவில்லை.
குக்கீகள் அவை 15 நிமிடங்களில் சுடப்படும். மேலும் அவை காற்று புகாத கொள்கலனில் மூன்று நாட்கள் வரை நீடிக்கும், இருப்பினும் நீங்கள் அவற்றை அதற்கு முன் சாப்பிட்டுவிடுவீர்கள், மேலும் சரிபார்க்க உங்களுக்கு நேரமில்லை என்று நான் நம்புகிறேன். நீங்கள் அதைச் செய்யத் துணிவீர்களா? தொடங்குவதற்கு உங்களுக்கு சுமார் பத்து பொருட்களும் ஒரு பிளெண்டரும் தேவை.
செய்முறை
- 150 கிராம். பேஸ்ட்ரி மாவு
- டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 150 கிராம். அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய்
- 75 கிராம். சர்க்கரை
- 75 கிராம். பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 முட்டை
- 150 கிராம். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் (சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை)
- சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது சொட்டுகள்
- தொடங்க நாங்கள் மாவு சலிக்கிறோம் பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து தனியாக வைக்கவும்.
- மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில், நாங்கள் வெண்ணெய் அடித்தோம் இரண்டு வகையான சர்க்கரையுடன் சேர்த்து ஒரு கிரீமி கலவை கிடைக்கும் வரை கலக்கவும்.
- பின்னர், நாங்கள் முட்டையைச் சேர்க்கிறோம், அதை ஒருங்கிணைக்க மீண்டும் அடித்தோம்.
- பின்னர் நாங்கள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதே வழியில் செல்கிறோம்.
- எங்களிடம் மட்டுமே உள்ளது மாவு கலவையை சேர்க்கவும். மற்றும் ஈஸ்ட், சிறிது சிறிதாக, ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும்.
- பின்னர், மாவை வைத்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் சுற்றி, நாங்கள் அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம். அல்லது ஒரே இரவில்.
- நேரம் கடந்துவிட்டால், நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 160ºC வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றவும்.
- மாவை வைத்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில், அவற்றை ஒன்றோடொன்று இடைவெளியில் வைத்து, நம் கையால் மெதுவாகத் தட்டையாக்குகிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு துளி சாக்லேட்டை வைக்கிறோம். ஒவ்வொரு குக்கீயின் மையத்திலும், லேசாக அழுத்தவும். அல்லது ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதற்கு முன் மாவில் சிப்ஸைச் சேர்க்கலாம்.
- முடிவுக்கு, நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம் அல்லது லேசாக பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை.
- பின்னர், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சாக்லேட் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகளை அனுபவிக்க ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க விடவும்.