பருவகால சீமைமாதுளம்பழங்களை எவ்வாறு அதிகம் பயன்படுத்துவது: பதப்படுத்தப்பட்டவை, சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்.

சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு தந்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது: வெளிப்புறமாக அது ஒரு ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காயை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அது கரடுமுரடான தோல் மற்றும் அதன் ஒழுங்கற்ற வடிவம் அவை முதல் பார்வையிலேயே ஏமாற்றுவதாகத் தெரிகிறது. இது பழக் கிண்ணத்தில் உள்ள மிகவும் ஒளிச்சேர்க்கை கொண்ட பழம் அல்ல, பச்சையாக சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் உகந்ததும் அல்ல; இருப்பினும், சமைக்கும்போது அது ஒரு தனித்துவமான மணம் மற்றும் சுவையை வெளியிடுகிறது. இது இலையுதிர் காலத்திற்கு அவசியமான ஒன்றாக அமைகிறது.

செப்டம்பர் மாத இறுதியிலிருந்து குளிர்காலம் வரை, சந்தைகள் ரோசேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இந்தப் பழத்தால் நிரம்பி வழிகின்றன. கூழ் கச்சிதமாகவும், கடினமாகவும், டானிக் நிறத்துடனும், கிரீமி வெள்ளை, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டது மற்றும் அதிக ஜூசி இல்லாதது. அது உங்களை உலர வைக்க அழைக்காது. நீங்கள் அதை சூடாக்கும்போது சுவாரஸ்யமான விஷயம் நடக்கும்: அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பெக்டின்கள் மற்றும் பீனாலிக் கலவைகள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், குழம்புகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் பிரகாசிக்கும் ஒரு நறுமண அனுபவத்தை வழங்க ஒன்றிணைக்கவும்.

சீமைமாதுளம்பழம் என்றால் என்ன, அது ஏன் உங்கள் சமையலறையில் ஒரு இடத்திற்கு தகுதியானது?

சீமைமாதுளம்பழம் ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய்களின் உறவினரான சைடோனியா ஒப்லோங்கா மரத்திலிருந்து வருகிறது. இது தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது காகசஸ் மற்றும் பண்டைய பெர்சியாவின் பகுதிகள்செப்டம்பர் மாத இறுதியில், சீமைமாதுளம்பழ கோடை என்று பிரபலமாக அறியப்படும் கோடை வருகிறது, சீமைமாதுளம்பழ பருவத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கும் சில நாட்கள் நிலையான வெப்பநிலை இருக்கும். பகுதியைப் பொறுத்து, இதை இங்கே காணலாம் செப்டம்பர் பிற்பகுதியிலிருந்து டிசம்பர் வரை, அதற்கு அப்பாலும் கூட; சில ஆதாரங்கள் பிப்ரவரி வரை கிடைக்கும் என்பதைக் குறிக்கின்றன.

பச்சையாக, அதன் கடினத்தன்மை மற்றும் துவர்ப்புத்தன்மை காரணமாக இது இனிமையானதாக இல்லை, ஆனால் சமைத்த பிறகு, அது வேறு கதை. சமைத்த பிறகு, சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு மிகவும் தீவிரமான மணம் மற்றும் சீரான இனிப்பு, கம்போட்கள், சிரப்கள், ஜெல்லிகள் அல்லது கிளாசிக் சீமைமாதுளம்பழ பேஸ்டுக்கு ஏற்றது. ஒரு ஆர்வமாக, இது பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது தோட்டங்களில் அலங்காரப் பொருட்கள் அதன் பூக்களுக்கும் எப்படி அலமாரிகளில் காற்று புத்துணர்ச்சியூட்டும் கருவி அதன் ஊடுருவும் மணம் காரணமாக. அறுவடைக்குப் பிறகு அது ஒரு எட்டு வாரங்கள் வரை குளிர்ந்த இடம், மேலும் அதன் பாதுகாக்கப்படும் திறன் அதை பல மாதங்களாக அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்

இனிப்புப் பழம் என்ற நற்பெயரைப் பெற்றிருந்தாலும், புதிய சீமைமாதுளம்பழம் ஒப்பீட்டளவில் லேசானது: இது சுற்றியுள்ள 57 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரிஇது ஒரு நுண்ணூட்டச்சத்துக்காக தனித்து நிற்கவில்லை, ஆனால் இது ஒரு நல்ல தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது: வைட்டமின்கள் ஏ, பல்வேறு பி வைட்டமின்கள் மற்றும் டிகூடுதலாக பொட்டாசியம், தாமிரம், செலினியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள்இந்த நுண்ணூட்டச்சத்து சிக்கலானது, சமச்சீர் உணவில் இதை ஒரு சுவாரஸ்யமான கூட்டாளியாக ஆக்குகிறது.

நார்ச்சத்து அதன் சிறந்த சொத்து. இது ஏராளமாக உள்ளது பெக்டின்கள் மற்றும் சளிச்சவ்வுகள், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை ஒழுங்குபடுத்துதல்உண்மையில், புதிய சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு குறைந்த உள்ளார்ந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம்சர்க்கரை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்படும்போது கலோரிகள் பின்னர் வருகின்றன. சேர்க்கப்படும் இனிப்பைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், இரத்த சர்க்கரை கண்காணிக்கப்படும் விதிமுறைகளுக்குள் இது பொருந்தக்கூடும்.

அதன் கரிம சுயவிவரத்தில் நாம் காண்கிறோம் மாலிக் அமிலம், இது சிறப்பியல்பு சுவைக்கும், குறிப்பிடத்தக்க இருப்புக்கும் பங்களிக்கிறது டானின்கள், பச்சையாக இருக்கும்போது அதன் துவர்ப்புத்தன்மைக்கும், சமைக்கும்போது அதன் கெட்டித்தன்மைக்கும் பொறுப்பாகும். பொட்டாசியம் ஒழுங்குமுறையில் ஒரு பொருத்தமான பங்கை வகிக்கிறது இரத்த அழுத்தம், சோடியத்தை ஓரளவு எதிர்க்கிறது. ஆரோக்கியமான உணவு முறையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது, ​​இந்த கூறுகள் ஒன்றாக இருதய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை.

இந்தப் பழம் பீனாலிக் கலவைகள் மற்றும் வைட்டமின் சி, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை வழங்குகிறது. இந்த தொகுப்பு சாதகமாக உள்ளது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் பதில் செயல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. சீமைமாதுளம்பழத்தில் உள்ள சில சேர்மங்கள் இருக்கலாம் என்பதற்கான அறிகுறிகள் உள்ளன தேவையற்ற பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை நிறுத்துங்கள், இது அதன் செயல்பாட்டு சுயவிவரத்திற்கு கூடுதல் கவர்ச்சியை சேர்க்கிறது.

சீமைமாதுளம்பழத்தை எவ்வாறு கையாள்வது: சுத்தம் செய்தல், வெட்டுதல் மற்றும் சமைத்தல்

சமைப்பதற்கு முன், மேற்பரப்பு பஞ்சை அகற்றுவது நல்லது. மிகவும் நடைமுறைக்குரிய விஷயம் என்னவென்றால் ஒரு துணியால் தோலை நன்றாக தேய்க்கவும். கசப்பான குறிப்புகளைக் குவிக்கும் அந்த வெண்மையான அடுக்கை அகற்றும் வரை. அங்கிருந்து, நீங்கள் அதை உரிக்கலாம் அல்லது செய்முறையைப் பொறுத்து அல்ல; பல தயாரிப்புகள் அதை தோலுடன் சமைக்க அனுமதிக்கின்றன. ஊட்டச்சத்துக்களைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் அவை அதற்குள்ளும் அதற்குக் கீழும் குவிந்துள்ளன.

அடுத்த படி பொதுவாக மையப்பகுதி மற்றும் நறுக்கு. அதன் கடினத்தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, அதை நான்கில் ஒரு பங்காகவோ அல்லது எட்டில் ஒரு பங்காகவோ வெட்டுவது நன்றாக வேலை செய்கிறது. சுவையான பயன்பாடுகளுக்கு, ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சமைக்கவும். சதையை மென்மையாக்க. நீங்கள் அதை வறுவல்கள் அல்லது குண்டுகளில் சேர்த்தால், இந்த நுட்பம் மீதமுள்ள பொருட்களை அதிகமாக வேகவைக்காமல் மென்மையாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.

முன் வேலையின் போது துருப்பிடித்துவிடுமோ என்று நீங்கள் பயந்தால், துண்டுகளை ஊற வைக்கவும். எலுமிச்சைத் துளியுடன் தண்ணீர்சுவையூட்டுவதற்கு, சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு சரியான கேன்வாஸ்: இலவங்கப்பட்டை, நட்சத்திர சோம்பு, வெண்ணிலா அல்லது இஞ்சி அவை சமையல் திரவங்கள் அல்லது சிரப்களில் சரியாகப் பொருந்துகின்றன. குளிர்ந்து, நன்றாக அரைத்ததால், அவை புதிய தொடுதலைக் கொடுக்கும். பழ சாலட், அதன் அமிலத்தன்மையை ஜூசி துண்டுகளால் ஈடுசெய்கிறது.

தொகுதி இனிப்புகள், கம்போட்கள் அல்லது ஜெல்லிகளுக்கு, புள்ளியைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்: அதன் நன்றி அதிக பெக்டின் உள்ளடக்கம், நீண்ட நேரம் சமைத்த பிறகு, அசாதாரண பொருட்கள் தேவையில்லாமல் ஒரு தடிமனான மற்றும் பளபளப்பான அமைப்பு அடையப்படுகிறது. நிறம் மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்க விரும்பினால், சேர்க்கவும் மாதுளை சாறு போன்ற இயற்கை சாறுகள் சமையல் திரவத்திற்கு; இது ஒரு அழகான சிவப்பு நிறத்தை வழங்குகிறது மற்றும் உங்களை அனுமதிக்கிறது சர்க்கரையை கீழ்நோக்கி சரிசெய்யவும்..

பருவத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள பாதுகாப்புகள்

சீமைமாதுளம்பழம் கம்போட். கரண்டியால் அல்லது இனிப்புப் பொருளாக அனுபவிக்க எளிதான பதிப்பு. இரண்டு நடுத்தர ஜாடிகளுக்கு, சுமார் 1 கிலோ சீமைமாதுளம்பழம், 500 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 250 கிராம் சர்க்கரைசெயல்முறை எளிது: புழுதியைத் தேய்த்து, தோலுரித்து, எட்டுப் பகுதிகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும்; தண்ணீரை சர்க்கரையுடன் கொதிக்க வைக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்; சீமைமாதுளம்பழத்தைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை. ஜாடிகளை சூடான நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்து, முதலில் பழங்களைப் பிரித்து, பின்னர் கொதிக்கும் திரவத்தால் மூடி வைக்கவும். மூடி சேமித்து வைக்கவும். இது ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில்.

உங்க கம்போட்டுக்கு மசாலா சேர்க்கணுமா? மசாலா கூட்டுங்க. நீங்க சேர்க்கலாம் பொடித்த இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை குச்சி அல்லது பொடி, அல்லது ஒன்றை சமைக்கவும் வெண்ணிலா பீன். தண்ணீரை முழுவதுமாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ மாற்றவும் ஆப்பிள் அல்லது மாதுளை சாறு நிறம் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கிறது; நீங்கள் செய்தால், சர்க்கரையை சிறிது குறைக்கவும். இதுவும் பொருந்தும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தோல் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் துடிப்பான தொடுதலுக்காக.

சீமைமாதுளம்பழம் சிரப். ஏற்றது குளிர்பானங்கள், மது அல்லாத காக்டெய்ல்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் அல்லது குக்கீகளுக்கான டாப்பிங்ஸ்கள். உங்களுக்கு தோராயமாக தேவைப்படும் 1 கிலோ பழுத்த சீமைமாதுளம்பழம், 1 லிட்டர் தண்ணீர், 250 கிராம் முழு கரும்புச் சர்க்கரை மற்றும் 1 எலுமிச்சைச் சாறு. வாசனை திரவியம் நட்சத்திர சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா அல்லது இஞ்சி சிறிது நீங்கள் விரும்பினால். நுட்பம்: புழுதியைக் கழுவி தேய்த்து, ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க உரிக்காமல் துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். அவை சுமார் 30 நிமிடங்களில் மிகவும் மென்மையாகிவிடும்.கலவையை ஒரு பருத்தி துணி அல்லது மெல்லிய சல்லடை மூலம் ஊற்றி, சாறு எடுக்க அழுத்தவும். திரவத்தை ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில் திருப்பி, சர்க்கரை, எலுமிச்சை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, மெதுவாக கொதிக்க விடவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடாக பாட்டிலை வைத்து, மூடி, குளிரூட்டவும். திறக்கப்படாத, பல மாதங்கள் நீடிக்கும்; திறந்தவுடன், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சில நாட்களுக்குள் உட்கொள்ளவும்.

சீமைமாதுளம்பழம் சாறு. இதை தனியாகவோ, தண்ணீருடன் சேர்த்துவோ அல்லது ஒரு மருந்தாகவோ குடிக்கலாம். குளிர்கால பஞ்ச். மூன்று பாட்டில்களுக்கு, பயன்படுத்தவும் 3 சீமைமாதுளம்பழம், 1 வெண்ணிலா பாட், 2 லிட்டர் தண்ணீர், ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 750 கிராம் சர்க்கரை. நன்றாக சுத்தம் செய்து, புழுதி, மையப்பகுதியை நீக்கி, கால் பகுதிகளாகவும் துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சையுடன் தண்ணீரில் கரையத் தொடங்கும் வரை (சுமார் 30-40 minutos), ஒரு துணியால் வடிகட்டி, எதிர்கால ஜெல்லிகளுக்காக கூழ் சேகரித்து, சாற்றை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து கரைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சூடாக பேக் செய்யவும். கண்ணாடி பாட்டில்கள்குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட்டது. ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும்.

வேலை செய்யும் யோசனைகள் மற்றும் சேர்க்கைகள்

ஒரு உன்னதமான திருமணம் என்பது சீஸ் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம்சீமைமாதுளம்பழத்தின் நறுமண அமிலத்தன்மைக்கும், சீஸின் லாக்டிக் கொழுப்புக்கும் இடையிலான வேறுபாடு உலகளாவிய வெற்றியாகும். இதை முயற்சிக்கவும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி இனிப்புச் சுவைக்காக டெட்டிலா சீஸ் சுவையான கேனப்களில். பதப்படுத்தப்பட்ட நீல அல்லது ஆடு சீஸ் பதற்றத்தையும் ஆழத்தையும் சேர்க்கிறது, அதே நேரத்தில் புதியவை முழுவதையும் மென்மையாக்குகின்றன.

நீங்கள் பருவத்திற்கு ஆதரவாக விளையாடினால், உடன் சேர்க்கை அத்திப்பழங்கள் மற்றும் கஷ்கொட்டைகள் இது தூய இலையுதிர் காலம். இது நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் அல்லது ஒரு டார்ட்டே டாட்டின், இதில் சீமைமாதுளம்பழம் ஆப்பிளுக்குப் பதிலாக வருகிறது., அதிக காரமான வாசனையை வழங்குகிறது. மற்றொரு பொதுவான ஜோடி கொட்டைகள், இது இனிப்பை சமநிலைப்படுத்தி, கடி மற்றும் ஆற்றலைச் சேர்க்கிறது; சிற்றுண்டி சாப்பிட அல்லது கேக் வடைகளில் சேர்க்க ஏற்றது.

இனிப்புப் பிரியர்களுக்கு, சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் சாக்லேட் கைகோர்த்துச் செல்லுங்கள். ஒரு கேக்கில் சீமைமாதுளம்பழத் துண்டுகள் அல்லது ஒரு பூச்சாக, கோகோ பழத்தின் நுணுக்கங்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது. நீங்கள் கூட சேர்க்கலாம் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் கலவையில் மொறுமொறுப்பைச் சேர்க்க. உங்களுக்கு இனிப்பு விருந்து வேண்டுமென்றால், அதை சுவையான உலகிற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகள்.

சாண்ட்விச் வடிவத்தில் இது அருமையாக இருக்கும். தக்காளி, கீரை, சீஸ் மற்றும் வான்கோழி, பரவியது சீமைமாதுளம்பழம் மயோனைசே அல்லது தாள்களில். இது அற்புதமாக வேலை செய்கிறது வேகவைத்த கோழி மற்றும் ஆடு சீஸ், மற்றும் பிளம்ஸுடன் கூட; சீமைமாதுளம்பழம் முழுவதையும் நிறைவு செய்யும் ஒரு பழ எதிர்நிலையை வழங்குகிறது. மேலும் சூடான சுவையான உணவுகளில், பன்றி இறைச்சி இது குழம்புகள் மற்றும் வறுவல்களில் சரியான நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்குகிறது, சாஸ்களை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் ஒரு போதை தரும் நறுமணப் பாதையை விட்டுச்செல்கிறது.

அதிலிருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெறுவதற்கான சிறப்பு சமையல் குறிப்புகள்

மாதுளை, சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் செம்மறி சீஸ் சாலட்சீமைமாதுளம்பழத்தின் அமிலத்தன்மை மற்றும் மணம் கொண்ட குறிப்புகளை இணைக்கும் ஒரு சாலட் ஜூசி மாதுளை மற்றும் தனித்துவமான செம்மறியாட்டுப் பால் சீஸ். சமைத்த சீமைமாதுளம்பழத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாகப் பரிமாறவும், பச்சை இலைகள் மற்றும் துடிப்பான டிரஸ்ஸிங்குடன் சமப்படுத்தவும்.

சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் மற்றும் திராட்சைப்பழம் கொண்ட சீஸ்கேக்எட்டு பேருக்கு, கலக்கவும் 400 கிராம் கிரீம் சீஸ், 150 கிராம் கிரேக்க தயிர், 2 முட்டைகள், 50 கிராம் சோள மாவு, வெண்ணிலா, உப்பு, ஒரு சிவப்பு திராட்சைப்பழம், 200 கிராம் சீமைமாதுளம்பழம் விழுது, 40 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 60 கிராம் சர்க்கரை180ºC வெப்பநிலையில், சர்க்கரையை திராட்சைப்பழத் தோலுடன் சேர்த்து, முட்டையுடன் அடித்து, சீஸ் மற்றும் தயிரில் கலந்து, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சோள மாவை சலித்து, 20cm டின்னில் சுடவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பநிலையை 170ºC ஆகக் குறைக்கவும். டாப்பிங்கிற்கு, சூடாக்கவும். சிறிது திராட்சைப்பழச் சாறுடன் சீமைமாதுளம்பழ விழுது ஒரு கெட்டியான கிரீம் உருவாகும் வரை; மேற்பரப்பில் தடவி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பூசணி, சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் கோர்கோன்சோலா குவிச். 24 செ.மீ அச்சுக்கு, பயன்படுத்தவும் 1 ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி தாள், 700 கிராம் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், 150 கிராம் கோர்கோன்சோலா, 75 கிராம் சீமைமாதுளம்பழம், 3 முட்டைகள், 150 மிலி கிரீம், 150 கிராம் க்ரீம் ஃப்ரைச். பூசணிக்காயை 220ºC வெப்பநிலையில் தங்க பழுப்பு நிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அடிப்பகுதியை எடையுடன் சுடவும், இப்போது காகிதம் இல்லாமல், சில கூடுதல் நிமிடங்கள் சுடவும். நிரப்பவும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூசணி, சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் சீஸ், முட்டை, கிரீம் மற்றும் க்ரீம் ஃப்ரைச் ஆகியவற்றைக் கலந்து, சீசன் செய்து, செட் ஆகும் வரை சுடவும்.

சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் உடன் ஆடு சீஸ் மௌஸ். நான்கிற்கு, இணைக்கவும் 80 கிராம் புதிய ஆடு சீஸ், 20 கிராம் தயிர், 25 கிராம் பால், 2 தாள்கள் ஜெலட்டின், 10 கிராம் கிரீம், 100 கிராம் அரை-விப்ட் கிரீம் மற்றும் 100 கிராம் சீமைமாதுளம்பழ பேஸ்ட்ஜெலட்டினை ஹைட்ரேட் செய்து, சீஸை பாலுடன் கலந்து, சூடான க்ரீமில் ஜெலட்டினை கரைத்து, கிளறி, அரை-விப்ட் க்ரீமைச் சேர்த்து, அச்சுகளில் ஊற்றவும். உறைய வைக்கவும். பரிமாறும் போது சீமைமாதுளம்பழ விழுது ஒரு வட்டை அதன் மேல் வைக்கவும்.

சீமைமாதுளம்பழத்துடன் துருக்கி டெண்டர்லோயின்நான்கு பேருக்கு, தயார் செய் 4 பூண்டு பல், 300 கிராம் கொண்ட 1 வான்கோழி டெண்டர்லோயின், 200 கிராம் வெங்காயம், 500 மில்லி குழம்பு, 200 கிராம் சீமைமாதுளம்பழ ஜெல்லி, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, துருவிய பாதாம் மற்றும் வோக்கோசுவான்கோழியை பூண்டுடன் சேர்த்து பிரவுன் செய்யவும், எடுத்து, வெங்காயத்தை வதக்கவும், சீமைமாதுளம்பழத்தை உருக்கி, குழம்புடன் ஈரப்படுத்தவும், குறைக்கவும். வான்கோழியைத் திருப்பித் தரவும். நீங்கள் விரும்பினால், பார்மெண்டியரில் வறுத்த பாதாம் மற்றும் வோக்கோசுடன் பரிமாறவும்.

சீமைமாதுளம்பழத்துடன் கோழி தொடைகள். இரண்டு பேருக்கு, பயன்படுத்தவும் 4-6 தொடைகள், தைம், 4-6 வெங்காயம், 1 பூண்டு, 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி, மிளகு, 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள், ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ, வளைகுடா இலை, அரை கிளாஸ் ஓலோரோசோ, 3 சிறிய சீமைமாதுளம்பழம், 1 எலுமிச்சை, 1 தேக்கரண்டி தேன், குழம்பு அல்லது தண்ணீர், உப்பு மற்றும் EVOO. மசாலா மற்றும் வெங்காயத்தாள்களை பொன்னிறமாக வதக்கி, பூண்டு சேர்த்து, கோழி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து கிளறி, குங்குமப்பூ மற்றும் மதுவைச் சேர்க்கவும். தனித்தனியாக, சீமைமாதுளம்பழங்களை வேகவைக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் உப்பு நீர், அவற்றை தேனுடன் கலந்து கேசரோலில் சேர்க்கவும்; குழம்புடன் மூடி மெதுவாக சமைக்கவும். 40-50 minutos அது கெட்டியாகும் வரை.

சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் ஜாம். நான்கிற்கு, இணைக்கவும் 600 கிராம் சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் 600 கிராம் ஆப்பிள் உடன் 1 கிலோ சர்க்கரை மற்றும் 20 மில்லி எலுமிச்சை. நறுக்கி, சர்க்கரையுடன் கலந்து, அப்படியே வைக்கவும்; எலுமிச்சையுடன் வெள்ளைப் பகுதி இல்லாமல் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், கலக்கவும், மிதமான தீயில் தொடர்ந்து கிளறவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை கிளறி, கொள்கலன்களாகப் பிரித்து குளிர்விக்க விடவும்.

சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட கரோஸா சாண்ட்விச்சில் மிருதுவான மொஸரெல்லா. ஒரு நபருக்கு, 2 துண்டுகள் ரொட்டி, 60 கிராம் மொஸெரெல்லா, 4 துண்டுகள் சீமைமாதுளம்பழ ஜெல்லி, 1 முட்டை, 200 மில்லி பால், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 10 கிராம் பார்மேசன் சீஸ், ஆர்கனோ, தைம், மிளகு, EVOO மற்றும் உப்பு. சாண்ட்விச்சை மாறி மாறி சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் சேர்த்து, முட்டை மற்றும் பால் கலவையில் நனைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைத்து, மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்த சீஸ் தடவி, ஒரு பாத்திரத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் அது வெளியில் வெடித்து உள்ளே உருகும் வரை.

ஆடு சீஸ் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் எம்பனாடாஸ். உனக்கு தேவை வேஃபர்ஸ், 1 ஆடு சீஸ் ரோல், 1 முட்டை மற்றும் 150 கிராம் சீமைமாதுளம்பழ ஜாம். ஒவ்வொரு வேஃபரிலும் ஒரு துண்டு ஆட்டு சீஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சீமைமாதுளம்பழ ஜெல்லியை வைக்கவும். சீல் வைக்கவும். அரை நிலவு அல்லது வட்ட வடிவத்தில், முட்டையுடன் துலக்கி, 180 ºC வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள், தங்க பழுப்பு நிறமாகும் வரை சுடவும்.

ஆரஞ்சு சிரப்பில் சீமைமாதுளம்பழம். நான்கு பேருக்கு, 1 சீமைமாதுளம்பழம், 1 ஆரஞ்சு மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரைசீமைமாதுளம்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, தோலுரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஆரஞ்சு சாறு, மெல்லிய தோல் துண்டுகள் நீக்கி, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மெதுவாக சமைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் மற்றும் அதை குளிர்விக்க விடுங்கள், தோலை நீக்கவும்.

ஆடு சீஸ், கொடிமுந்திரி மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் ஆகியவற்றுடன் கடுகு கோழி சாண்ட்விச். இரண்டுக்கு, கலக்கவும் கடுகு, ஒரு சிட்டிகை பூண்டு பொடி, தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் மற்றும் கடற்படை 200 கிராம் கோழி மார்பக துண்டுகள்; அதிக தீயில் வைக்கவும். ரொட்டித் துண்டை ஆட்டு சீஸுடன் பரப்பி, வைக்கவும். பிளவுபட்ட கொடிமுந்திரி, கோழி மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் விழுது துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். மூடி, EVOO உடன் பரப்பவும் மற்றும் கிரிடில் டோஸ்ட் இருபுறமும்.

உப்பு, இனிப்பு மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும்: உங்களுக்குத் தெரியாத பல பயன்கள்

மிகவும் சிறப்பாக செயல்படும் மற்றொரு யோசனை, சீமைமாதுளம்பழம் வேட்டையாடும் திரவம் வினிகிரெட்டுகள், இறைச்சி சாஸ்கள் அல்லது சூடான சாலட்களுக்கு கூட. ஒரு ஸ்பூன் அளவு சர்க்கரையை அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படாமல், பிரகாசம், இனிமையான இனிப்பு மற்றும் நிறைய ஆளுமையைச் சேர்க்கிறது. நீங்கள் குழம்புகளைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், தங்க விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: சீமைமாதுளம்பழத்தை 15-20 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சமைக்கவும். அதனால், குழம்பில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​அது இறைச்சி சமைக்கும் அதே நேரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.

தினமும், உங்கள் சரக்கறையை சேமித்து வைக்கவும் சீமைமாதுளம்பழம் கம்போட், சிரப் அல்லது ஜாம் தேதியுடன் லேபிளிடப்பட்டுள்ளது. இந்த வழியில் நீங்கள் காலை உணவை மேம்படுத்தலாம், சீஸ்களுடன் சேர்க்கலாம், வறுத்தலை மேம்படுத்தலாம் அல்லது நிமிடங்களில் விரைவான இனிப்புகளை செய்யலாம். மறுபுறம், புதிய பழங்கள் இரண்டு மற்றும் மூன்று மாதங்கள் குளிர்ந்த, வறண்ட நிலையில் அறுவடை செய்த பிறகு; அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை காற்றோட்டமாக வைத்தால் அதன் நறுமணம் அறைகளையும் மணக்கும்.

பருவத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்வதற்கான திறவுகோல் மூன்று உத்திகளை இணைப்பதாகும்: அது இருக்கும் வரை புதியதாக சமைக்கவும், மீதமுள்ளவற்றைப் பாதுகாக்கவும். சுவையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு கொஞ்சம் ஒதுக்குங்கள். இந்த வழியில், சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு அரிய மூலப்பொருளாக இருந்து ஒரு ஒரு ஜோக்கர் இது ஆண்டு முழுவதும் உங்கள் பிரச்சினைகளை தீர்க்கும்.

அதை அதிகம் பயன்படுத்த முயற்சிக்கும் எவரும், சீமைமாதுளம்பழம் வெறும் ஒரு இனிப்பு சதைப்பகுதியை விட அதிகம் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். ஒரு சீரான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம், எளிமையான தயாரிப்பு நுட்பங்கள் மற்றும் வெளிப்படும் மகத்தான பல்துறை திறன் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், குழம்புகள், சாலடுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள். சரக்கறையில் ஓரிரு ஜாடிகள், சில தொடர்புடைய மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பரிசோதனை செய்ய ஆசையுடன் சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் இறைச்சிகள்இந்த இலையுதிர் காலப் பழம் வீட்டு சமையலில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகிறது.