இறால் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

இன்று நாம் முழு குடும்பமும் விரும்பும் எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான செய்முறையை உருவாக்கப் போகிறோம். தி இறால் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் இது மிகவும் சுவையான மற்றும் வித்தியாசமான உணவாகும், இது சிறியவர்களைக் கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்.

கூடுதலாக, உங்களிடம் விருந்தினர்கள் இருந்தால், அடுப்பில் கடைசியாக வெற்றிபெறாத நிலையில் நீங்கள் டிஷ் முழுவதுமாக தயாரிக்கலாம், இதனால் விருந்தினர்களை ரசிக்க அதிக நேரம் கிடைக்கும், சமையலறையில் நீண்ட நேரம் இருப்பதைத் தவிர்க்கலாம்.

சிரமம் பட்டம்: எளிதாக

ஒரு சேவைக்கு கலோரிகள்: 273 kcal

தயாரிப்பு நேரம்: 45 நிமிடங்கள்

மொத்த செயலாக்க நேரம்: 1 மணிநேர 20 நிமிடங்கள்

5 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்)

• 5 மிகப் பெரிய சீமை சுரைக்காய் இல்லை
• 1/2 வெங்காயம் பெரிதாக இல்லை (150 கிராம். தோராயமாக)
• 500 gr. உரிக்கப்படும் இறால்கள்
• துருவிய பாலாடைக்கட்டி
• ஏழு நாட்கள்
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• எண்ணெய்
• சல்
• மிளகு

புகழ்

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை ஒரு தூறல் எண்ணெயுடன் சேர்த்து 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் சிறிது வறுக்கவும். இது பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது, ​​முன்பு பதப்படுத்தப்பட்ட இறால்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் ஒரு தட்டில் எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். நாம் அதை சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் சிறிது சிறிதாக வதக்கவும்.

வெங்காயம் பிரவுனிங் முடிந்ததும், சீமை சுரைக்காயை தண்ணீரில் கழுவவும், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சொறிந்து கொள்ளவும். சில நேரங்களில் சீமை சுரைக்காய் தோல் கசப்பானது மற்றும் கசப்பை நீக்க, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சொறிந்து கொள்ளுங்கள் நீங்கள் படத்தில் பார்க்க முடியும் என.

அதன் மீது இருக்கும் தோலின் எச்சங்களை அகற்ற அவற்றை மீண்டும் கழுவுகிறோம். அவர்கள் போட்டிகளை சிறப்பாக நடத்தப் போகிற விதத்தில் அவற்றை பாதியாக (நீளமாக) வெட்டுகிறோம்.

ஒரு பழம் மற்றும் காய்கறி காலியாக்கி உதவியுடன் சீமை சுரைக்காயை காலி செய்கிறோம்.

நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் நிரப்புதலை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நம்மிடம் மிகப் பெரிய துண்டுகள் இல்லாதபடி அதை கொஞ்சம் நறுக்கி வெங்காயத்துடன் கேசரோலில் வைக்கிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 20-25 நிமிடங்கள் விடவும், ஒட்டாமல் கவனமாக இருங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் சமைக்கும் போது, ​​சீமை சுரைக்காய் ஓடுகளை ஒரு காகிதத்தில் முகத்தில் வைத்து, அவற்றில் உள்ள தண்ணீரை விடுவிக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு தலைகீழான பேக்கிங் டிஷ் மீது வைத்து அவர்களுக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம். நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கலாம், இதனால் பேக்கிங் செய்யும் போது தட்டு அவ்வளவு கறைபடாது.

நிரப்புதல் சமைத்ததும், இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். முதல் கட்டத்தில் இறாலை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, அதைத் திருப்ப இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் விடுகிறோம்.

நாங்கள் அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சீமை சுரைக்காயை நிரப்புகிறோம்.

நாங்கள் மேலே சிறிது அரைத்த சீஸ் வைத்து 35 நிமிடங்கள் சுட வைக்கிறோம்.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு சீமை சுரைக்காய் பழுப்பு நிறமாக இல்லாவிட்டால், அதை இரண்டு நிமிடங்கள் கிரில்லில் வைத்து சாப்பிட தயாராகுங்கள்.