விரைவில் கொண்டாட ஏதாவது இருக்கிறதா? இது கிரீம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி புளிப்பு இன்று நான் முன்மொழிவது ஒரு காபியுடன் பரிமாற சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். அதன் பொருட்களின் பட்டியல் சிறியது, தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சுவையானது! சில நேரங்களில் ஒரு நல்ல முடிவை அடைய விஷயங்களை சிக்கலாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
இந்த அடுக்கு கேக்கிற்கு ஒரு கடற்பாசி கேக் அடிப்படையாக செயல்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில் சில அடுக்குகள், ஏனெனில் நான் அதை இரண்டாகக் குறைத்துள்ளேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் மூன்று மெல்லியவற்றை உருவாக்கலாம். கேக் அதிக உயரம் எடுக்கும் மற்றும் இது மிகவும் வண்ணமயமாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும். சில மெழுகுவர்த்திகள் மற்றும் சில அலங்காரங்களுடன், அது அழகாக இருக்கும்!
ராஸ்பெர்ரிகளைப் பொறுத்தவரை, குறைக்க வேண்டாம். தனிப்பட்ட முறையில் நான் மேல் அடுக்கு நன்றாக பொருத்த விரும்புகிறேன். ராஸ்பெர்ரி டாப்பிங் அல்லது, அதற்கு பதிலாக, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். மேலும் படிப்படியாக நாங்கள் பரிந்துரைக்கும் கிரீமில் அவற்றைச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய தைரியம் என்று நம்புகிறேன்!
செய்முறை
- |கேக்கிற்கு
- 25 கிராம் வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில் (மற்றும் அச்சுகளுக்கு இன்னும் கொஞ்சம்)
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 125 கிராம். சர்க்கரை
- 125 கிராம். பேஸ்ட்ரி மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 600 கிராம் விப்பிங் கிரீம், மிகவும் குளிர்
- 80 கிராம். ஐசிங் சர்க்கரை
- 300-400 கிராம். ராஸ்பெர்ரிகளின்
- 15 கிராம். சர்க்கரை
- நாங்கள் அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 18-20 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
- பின்னர், நாங்கள் வெண்ணெய் அடித்தோம் அது கிரீமியாக இருக்கும் வரை மற்றும் நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், இப்போது நாம் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிப்போம் அவை வெண்மையாகவும் இருமடங்காகவும் மாறும் வரை.
- பின்னர் கலவையில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நாங்கள் அடிக்கிறோம்.
- இறுதியாக நாம் மாவு சேர்க்கிறோம், sifted ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு மற்றும் மூடிய இயக்கங்கள் ஒரு ஸ்பேட்டூலா மெதுவாக கலந்து.
- நாங்கள் கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றுகிறோம் நாங்கள் 180º இல் 35-45 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம் அல்லது கேக் செய்யப்படும் வரை.
- முடிந்ததும், அவற்றை 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு ரேக்கில் அவிழ்த்து குளிர்விக்க விடவும். முற்றிலும் குளிர்.
- கேக் குளிர்ச்சியடையும் போது நாங்கள் கிரீம் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மற்றும் சில துடைப்பம் கொண்டு, நாங்கள் கிரீம் துடைப்பம் (அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்!).
- பின்னர் நாங்கள் ஐசிங் சர்க்கரை சேர்க்கிறோம் மற்றும் நாம் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கிறோம், உறைந்த இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி கிரீம் கீழே போகாது. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் அகற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கிறோம்.
- நீங்கள் விரும்பினால் நிரப்புவதற்கு ராஸ்பெர்ரி சேர்க்கவும் கிரீம், நசுக்க 100 கிராம். 15 கிராம் சர்க்கரை கொண்ட ராஸ்பெர்ரி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பு.
- இப்போது கேக் குளிர்ச்சியாக உள்ளது நாங்கள் அதை குறுக்காக பாதியாக வெட்டுகிறோம் நீங்கள் கேக்கை பரிமாறப் போகும் தட்டில் அடுக்குகளில் ஒன்றை வைக்கிறோம்.
- மேலே கிரீம் மூன்றில் ஒரு பகுதியை விட சற்று அதிகமாக பரப்பினோம். கூடியிருந்தோம் மற்றும் சேர்க்க, நாம் அவ்வாறு செய்ய முடிவு செய்திருந்தால், மேலே நொறுக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி.
- பின்னர், கேக்கின் மற்ற அடுக்கை மேலே வைக்கிறோம் மற்றும் இந்த மேல் நாம் கிரீம் மீதமுள்ள பரவியது. இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு சேவை செய்யப் போவதில்லை அல்லது குளிர்ச்சியாக இருக்க விரும்பினால், கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
- இறுதியாக, நாங்கள் அதை பரிமாறுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கை எடுத்துக்கொள்கிறோம் நாங்கள் ராஸ்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கிறோம் மேற்பரப்பு.