டுனா கன்னெல்லோனி, அனைவருக்கும் சுவையான பாஸ்தா டிஷ்

மிகவும் நல்லது! இன்று நான் உங்களுக்கு ஒரு செய்முறையை கொண்டு வருகிறேன், நீங்கள் விரும்பப் போகிறீர்கள், சில சுவையானது டுனா கன்னெல்லோனி பெச்சமெல் சாஸில். பாஸ்தா பல சந்தர்ப்பங்களில் மிகவும் பயனுள்ள உணவாகும், அதே போல் எந்தவொரு நிகழ்விற்கும் ஒரு வெற்றியாகும்.

பாஸ்தா ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது ஸ்லிம்மிங் டயட், ஒவ்வொரு 100 கிராம் பாஸ்தாவிலும் மட்டுமே இது 370 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. எனவே, இந்த சதைப்பற்றுள்ள உணவை ஏன் தயாரிக்கத் துணியவில்லை? நீங்கள் பார்ப்பீர்கள், அது அவ்வளவு கடினம் அல்ல.

குறிப்பாக, அவர்கள் இந்த செய்முறையை எனக்குக் கொடுத்தபோது, ​​எனக்கு அது மிகவும் பிடிக்கவில்லை, ஆனால் நான் அதை தயாரித்தபோது, ​​அது ஒரு என்று எனக்குத் தெரியும் பெரிய வெற்றி என் விருந்தினர்கள் மத்தியில்.

பொருட்கள்

2 நபர்களுக்கு:

• கன்னெல்லோனியின் 10 தட்டுகள்.
• 1 சிறிய வெங்காயம்.
• 1 நடுத்தர பச்சை மணி மிளகு.
• 2 பூண்டு கிராம்பு.
• டுனா 2 கேன்கள்.
• வறுத்த தக்காளி.
• உப்பு.
• தண்ணீர்.
• துருவிய பாலாடைக்கட்டி.

பெச்சமலுக்கு:

• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி மாவு.
• பால்.
• ஒரு டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்.
• உப்பு.
• வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

முதலில் இவற்றிற்காக நாம் பாஸ்தாவை சமைக்க வேண்டும் டுனா கன்னெல்லோனி. இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் சமையல் நேரங்களில் மாறுபடுவதால், நாங்கள் எப்போதும் பேக்கேஜிங்கைப் பார்க்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், சிறிய தட்டுகளாக இருப்பது cannelloni சுமார் 8-10 நிமிடம் மட்டுமே அவற்றை ஏராளமான கொதிக்கும் நீரில் சமைக்க வேண்டும். அந்த நீரில் உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்! அவை சமைக்கப்படும் போது, ​​அவற்றை நீர் குழாய் கீழ் குளிர்வித்து சுத்தமான துணியில் வைப்போம், இதனால் அது தண்ணீரை உறிஞ்சிவிடும்.

நாங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்கும்போது, ​​நாங்கள் செய்வோம் நிரப்புதல். பூண்டு, வெங்காயம், மிளகு ஆகியவற்றை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்குவோம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயின் நல்ல பின்னணியை வைப்போம், முதலில் பூண்டு, பின்னர் வெங்காயம், இறுதியாக மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம். இந்த ரீஹாஷை சுமார் 8 நிமிடம் சமைப்போம், இதனால் காய்கறிகள் நன்கு பழுப்பு நிறமாகவும் அவற்றின் அளவைக் குறைக்கும். அது முடிந்ததைக் காணும்போது, ​​அதை ஒரு ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றுவோம், அங்கு இரண்டு கேனாக்கள் டுனா மற்றும் வறுத்த தக்காளியின் நல்ல தூறல் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம்.

அடுத்து, பாஸ்தா சமைக்கப்படும் போது, ​​குளிர்ச்சியாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்போது, ​​நாங்கள் முன்பு தயாரித்த நிரப்புதலுடன் ஒவ்வொரு கன்னெல்லோனி தட்டுகளையும் நிரப்புவோம். நாங்கள் கன்னெல்லோனி தட்டை ஏற்பாடு செய்து, மேலே இரண்டு தேக்கரண்டி நிரப்புகிறோம். நன்றாக நிரப்புவதற்கான அளவை நாம் அளவிட வேண்டும், ஏனென்றால் அது அதன் மேல் செல்ல முடியாது, ஏனெனில் அது பக்கங்களில் வெளியே வரும், அல்லது நாம் குறையவில்லை, ஆனால் அது மிகவும் வெற்று கேனெல்லோனியாக இருக்கும். கீழே உள்ள படத்தைப் போல அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ.

பின்னர், இவை அனைத்தும் நம்மிடம் இருக்கும்போது டுனா கன்னெல்லோனி நிரப்பப்பட்ட, நாங்கள் அதை ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைப்போம், மேலும் வறுத்த தக்காளி, பெச்சமல் சாஸ் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றின் தூறல் சேர்ப்போம். bechamel: நாங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி மாவு சேர்ப்போம். கட்டிகளை உருவாக்காதபடி இதை ஒரு தடியால் நன்றாக நகர்த்துவோம், மேலும் ஒரு தடிமனான சாஸ் கிடைக்கும் வரை பாலை சிறிது சிறிதாக இணைத்துக்கொள்வோம். உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் வோக்கோசு சேர்ப்போம்.

இறுதியாக, நாங்கள் அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவோம், மேலும் சுமார் 10-15 நிமிடம் கேனெல்லோனியை வைப்போம்… அவ்வளவுதான்!. நீங்கள் அவர்களை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

மேலும் தகவல் - இறால் கன்னெல்லோனி